الهوت دوج
طريقة عمل الهوت دوج بالفرن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الهوت دوج بالفرن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعتبر الهوت دوج أو ما يسمى بالنقانق وبداية معرفة الهوت دوج كانت في ألمانيا، ويتم تصنيع الهوت دوج من قبل مئات الشركات في جميع أنحاء العالم ولكل شركة وصفة سرية خاصة بها لا تقوم بالتصريح بها حتى لا تقول عن أسرار نجاحها في الهوت دوج وطريقة إعداده ولكن بشكل عام يحتوي الهوت دوج على اللحم والدهون في اللحوم والحبوب مثل دقيق الشوفان والدقيق والقليل من بياض البيض والبهارات مثل الثوم والفلفل والبصل والملح وغيرها من البهارات وبعد ذلك يتم خلط هذه المكونات معا في مفرمة اللحم أوفى خلاط الطعام، ويتم حشوه في أغلفة السجق ثم يتم حفظها بأغلفة الكولاجين الصناعية ويمكن تغليفها بأغلفة طبيعية إذا تم صنعها في المنزل، ويمكن قبل طبخ الهوت دوج المحشوة أن نقوم بغليها في الماء لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بتبريدها وتجميدها، ولكن جميع الهوت دوج التي يتم شراؤها من المحلات تكون مطبوخة مسبقا، ويمكن طبخها مرة أخرى بغليها حسب الرغبة في ذلك أو نقوم بوضعها في الميكروويف أو نقوم بقلى الهوت دوج أو نقوم بشويه.
طريقة عمل الهوت دوج بالفرن
مكونات عمل طاجن الهوت دوج
- كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- كوب من اللبن الزبادي.
- كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقتين من الملح وملعقة من الفلفل الأسود.
- بصل أخضر مقطع جيدا.
- رؤوس بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- علبة من الهوت دوج البقري الصغير الحجم مصفاة من الماء أو النقانق الكبيرة.
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- زبدة ودقيق لدهن الطاجن.
طريقة عمل الهوت دوج بالخطوات
- نتحضير طاجن ونقوم بتسخينه جيدا بداخل الفرن.
- ندهن الطاجن بالزيت ونضع فوقه الدقيق.
- نخفق البيض مع اللبن الزبادي والزيت النباتي والبيكنج بودر ثم نقوم بإضافة الدقيق في الخلاط الكهربائي.
- نخلط البصل المفروم والبطاطس بعد سلقها جيدا والهوت دوج.
- نقوم بإضافة هذا الخليط إلى مزيج البيض واللبن الزبادي.
- نضع بذور السمسم وحبة البركة فوق الخليط.
- نضع هذا الخليط في الطاجن المحضر ويترك في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- نغرز عود أسنان في خليط البطاطس بالهوت دوج للتأكد من نضوجه.
- نقوم بإخراج الطاجن من الفرن حين يصبح مناسبا وليس باردا ويقطع إلى مربعات.
- يقدم طاجن الهوت دوج مع السلطة الخضراء.
- بالهنا والشفا.