طريقه عمل اللحمة مع البطاطس
طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كرات البطاطس باللحمة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- كيلو جرام بطاطس مسلوقة
- 100 جرام ماء دافئ
- 50 جرام برغل ناعم ابيض
- 300 جرام لحم مفروم
- دجاج مقطعة الى شرائح
- اربع ملاعق حليب بودره
- اربع حبات بصل مفروم ناعم
- ملعقتين زبدة
- ملعقة زيت نباتي
- 50 جرام صنوبر
- ملح
- بهارات
- قرفة
طريقة التحضير
- تحضير البرغل في وعاء كبير وإضافة الماء الساخن إليه وتركه فترة من الزمن
- احضري مقلاة ضعيها على النار ويضاف اليها قليل من الزيت النباتي وتركه حتى ترتفع حرارته ثم اضيفي البصل وحركيه جيدا ثم اضيفي اليها الملح وقلبي الى ان يتغير لون البصل ثم تركه في اناء اخر جانبا
- احضري وعاء وضعه على النار واضيفي اليه القليل من الزيت واضيفي اليه الصنوبر وقلبيه فترة من الزمن حتى يتغير لونه مع التقليب المستمر
- ثم بعد ذلك قم باضافة اللحم واستمري في التقليب الى ان ينضج ويتغير لونه ثم اضيفي اليه الفلفل ورشة من الملح ورشة من القرفة قومي بمزجهم معا جيدا
- ثم بعد ذلك احضري وعاء وضعي فيه البطاطس و الزبدة واستمري في التقليب الى ان تمتزج المكونات
- ثم بعد ذلك اضيفي اليهم البصل اضيفي اليهما الحليب ورشة من الملح ثم بعد ذلك نضيف اليهم البرغل وقومي بالتحريك التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات
- احضري الصينية قومي بدهنها بالقليل من الزيت ثم قومي بوضع نصف كمية البطاطس الموجودة فيه
- وبعد ذلك قومي بوضع اللحم مع توزيعه جيدا بالتساوي وتركه
- ثم اضيفي باقي كمية البطاطس ووزعيها جيدا ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الفرص وادخلي الصينية فيه ودعيها الى ان تنضج ويحمر وجهها
طريقه عمل كرات البطاطس باللحمة المفرومة
المكونات
- 5 حبة بطاطس
- 250 جرام لحم مفروم
- فصين ثوم مفروم
- حبة بصل مفرومة
- نصف ملعقة اورجينال
- نصف ملعقة كمون
- علبة صلصة
- نصف ملعقة بابريكا
- حبه بيض مخفوق
- بقسماط
- زيت نباتي
طريقة التحضير
- قومي بوضع البصل في مقلاه على النار بها القليل من الزيت
- ونضيف اليه الثوم ونقلبه جيدا لمده لا تقل عن 5 دقائق
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة البهارات الموجوده ( الاوريجينال، والبابريكا، والكمون) وقلبي جيدا
- ثم اضيفي اليه اللحم المفروم
- ثم بعد ذلك قومي بسلق البطاطس في إناء وقشريها واهرسيها
- بعد ذلك احضري الحشوه المكون من اللحم وقومي بوضع القليل منه في منتصف البطاطس
- ثم نشكلها الى كرات صغيرة
- بعد ذلك قومي بتسخين الزيت في مقلاة على النار وضعي كرات البطاطس في البقسماط والبيض المخفوق ثم نقوم بتحميرها جيدا وقدميها ساخنة