طريقة الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي

كيفية عمل طريقة الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي لمعرفة على طريقة الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي تابع مقالنها هذا وتعرف على الخطوات والمكونات بالتفصيل.

هناك العديد من الخلطات التي يمكن أن نضيفها على الدجاج، وذلك لكي نحصل على مذاق مميز ورائع، والزبادي من أهم التتبيلات التي يمكن أن تعطي الدجاج طعم مميز، كما أنها تعد من الخلطات التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، لذلك سوف نتكلم في هذا المقال عن الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي، وايضا الدجاج التكا المشوي، موضحا مكونات، وطريقة تحضير كل من الوصفتين.

طريقة الدجاج المشوي بتتبيلة الزبادي

المكونات:

• عدد 4 قطع من الدجاج.
• عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• عدد 2 ملعقة من عصير الليمون.
• عدد 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
• عدد 1 ملعقة من الكمون.
• عدد 1 ملعقة من الزنجبيل.
• عدد 1 ملعقة من الشطة.
• عدد 1 علبة من الزبادي.

طريقة التحضير:

• قومي بإحضار وعاء كبير ثم ضعي بداخله الكمون، والزنجبيل، والملح، والشطه، والفلفل الاسود، والزبادي، قم قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها، حتي تتأكدي من تجانسهم.
• قومي بإحضار صينية وضعي بها الدجاج وتتبيلة الدجاج، ثم اخلطيهم جيداً، ثم قومي بوضع الصينية داخل الثلاجة واتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل وضعه لمدة ليلة كاملة.
• قومي بإحضار الشواية، ثم سخنيها، وضعي بها القليل من الزيت.
• قومي باخراج الدجاج من الثلاجة، ثم قومي بإزالته من التتبيله، وتوضع على الشواية المدهونة بالزيت.
• اتركي الدجاج على الشواية حتى يتغير لونه ويصبح لونه ذهبي، ثم اقلبيه على الجانب الأخر، حتى ينضج الدجاج.
• قومي بوضع الدجاج في وعاء خاص بالتقديم، وقومي بعصر الليمون عليه.

الدجاج التكا المشوي

المكونات:

• عدد 4 قطع من الدجاج.
• عدد 1 فص من الثوم.
• عدد 1 ملعقة من الزبادي.
• عدد 1 ملعقة من البابريكا.
• عدد 1 ملعقة من صلصة الطماطم.
• عدد ½ ملعقه من الزعتر.
• عدد ½ ملعقه من الزنجبيل.
• عدد ¼ ملعقه من الحبهان.
• عدد ¼ ملعقه من الكمون.
• عدد ¼ ملعقة من الكزبرة.
• زيت.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير:

• قومي لشطف الدجاج بالماء جيدا، ثم قومي باحضار وعاء وضعي به ماء، والقليل من الخل، والدقيق، ثم انقعي الدجاج فيها.
• قومي بإحضار وعاء آخر، ثم ضعي الثوم، والزنجبيل، والزعتر، والحبهان، والكمون، والكزبره، والملح، والبابريكا، واللبن، وصلصة الطماطم، ثم قومي بخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، أو اليدوي.
• ضيفي زيت الزيتون، والسكر، واخلطيهم جيداً مع المكونات السابقه.
• نقوم بوضع الدجاج في التتبيلة، ثم نتركه لمدة لاتقل عن ساعتين، ويفضل تركه ليلة كاملة.
• نقوم بتجهيز مقلاة، ونضعها على النار، ثم نقوم بإضافة الدجاج داخلها، وعند تحميلها نقوم تقلبيها الي الجهه الأخري حتي تحمر هي الأخري.

المصادر والمراجع