فن الطهي

طريقة عمل الدونات المحشية

طريقة عمل الدونات المحشية

الدونات

طريقة عمل الدونات المحشية تحتاج الى مكونات متوافرة في كل الأسواق، وتعد الدونات المحشية من الحلويات السهلة التحضير والمحببة للكثير سواء أكانوا من الأطفال والكبار، ويمكن حشو الدونات بالشكولاتة والكاسترد والمربى، كما يمكن تزيينها بالسكر البودرة والسكاكر الصغيرة والجلي.

طريقة عمل الدونات المحشية

المكونات

  • 4 أكواب من الطحين الأبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • نصف كوب من الزبدة بحرارة الغرفة.
  • 2 حبة من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • زيت غزير للقلي.
  • كاسترد جاهز.
  • سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  1. نذوب الخميرة بالماء الدافئ وتترك على جنب لمدة عشرة دقائق.
  2. ينخل الطحين مع الباكنغ باودر والملح، وتوضع في العجانة أو في وعاء.
  3. يضاف اليها كل من الزبدة والحليب والفانيلا والبيض والخميرة.
  4. تعجن جيدا حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
  5. تترك العجين في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
  6. تفرد العجين على سطح نظيف أو على طاولة، وتقطع بواسطة قطاعة الدونات أو عن طريق كوب.
  7. توضع حبات الدونات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت والطحين.
  8. تترك حبات الدونات حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.
  9. يوضع كمية كافية الزيت على النار حتى يصبح ساخنا.
  10. توضع حبات الدونات في الزيت وتقلى حتى تصبح ذبية اللون.
  11. تصفى الدونات وتترك جانبا.
  12. يوضع الكاسترد أو أي نوع من المربى في كيس الحلويات.
  13. تحشى حبات الكاسترد عن طريق عمل فتحة صغيرة والضغط بالكيس حتى تمتلئ.
  14. توضع حبات الدونات في صحن التقديم، وترش بالسكر البودرة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

طريقة أخرى لعمل الدونات المحشية

المكونات

إقرأ أيضا:طريقة عمل الدجاج البانيه
  • 4 أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة من الملح الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف كوب من الزبدة أو السمنة اللينة.
  • 2 حبة من البيض.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • كمية من الزيت للقلي.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
إقرا أيضا:  طريقة عمل سلطة الجرجير بالرمان والتفاح
طريقة عمل الدونات المحشية
طريقة عمل الدونات المحشية

طريقة التحضير

  1. يضاف كل من السكر والخميرة الى الماء الدافئ وتحرك، ثم تترك جانبا لمدة عشر دقائق.
  2. ينخل كل من الطحين والباكنغ باودر والملح، ثم يوضع الخليط في وعاء أو في عجانة.
  3. يضاف كل من الزبدة أو السمنة والبيض والحليب ومزيج الخميرة.
  4. تعجن المكونات حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة.
  5. توضع العجينة في مكان دافئ وجاف وتترك لساعة أو 45 دقيقة.
  6. تفرد العجينة على سطح رخامي أو طاولة، ثم تقطع لدوائر صغيرة بواسطة قطاعة البسكوت أو بواسطة كوب صغير.
  7. يوضع الزيت في مقلاة عميقة ثم يوضع على النار حتى يحمى جيدا.
  8. توضع الدونات في الزيت الغزير حتى يصبح ذهبي اللون.
  9. توضع الدونات في مصفاة أو ورق مطبخ للتخلص من كمية الزيت الفائضة.
  10. يوضع الكاسترد أو المربى أو الشكولاتة في كيس حلواني.
  11. يتم عمل فتحات صغيرة بالدونات ثم يوضع بداخلها كيس الحلواني ويضغط عليه.
  12. توضع حبات الدونات في صحن التقديم وتزين بالسكر البودرة.
إقرا أيضا:  عمل الكمونية في البيت

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة عمل عجينة الميني بيتزا
فريق التحرير

نحن في ويكي عرب ، ننظر الى مستقبل كبير للمحتوى العربي على شبكة الانترنت . مازلنا في البداية ، والبداية كانت جميلة . هدفنا : المحتوى الخدمي النظيف ، لنثري محتوى لغتنا في العالم الرقمي . فريق التحرير في موسوعة ويكي عرب

السابق
فوائد نبات الطرخون ومحاذير استخدامه
التالي
فوائد عشبة الأذخر ومحاذير استخدامها