طريقة شوربة الكوسا بالحليب تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة شوربة الكوسا بالحليب لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر شوربة الكوسا بالحليب من الأكلات التي يكون بها فوائد كثيرة ومتعددة للجسم ويمكن تحضيرها من أجل التغيير في أنواع الشوربة المعروفة والمتداولة فتعد الكوسة من أنواع الخضراوات الغنية بالفيتامينات وأيضا الحليب له قيمة غذائية كبيرة ويحتوي على بروتين ومعادن أخرى.
طريقة شوربة الكوسا بالحليب
المكونات
- ربع كيلو جرام من الكوسة
- نصف كيلو جرام من البصل
- الثوم حسب الرغبة
- الملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود (اختياري)
- كوب من الحليب
طَريقة شوربة الكوسا بالحليب بالخطوات
- نقوم بتقشير الكوسة والبصل والثوم وغسلها جيدا بالماء ثم نقوم بوضعهم في وعاء.
- نحضر الكوسة ونقوم بتقطيعها مع البصل ونفرم الثوم جيدا، ثم نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه ماء ثم نضيف فيه الكوسة مع البصل والثوم ونتركها تغلي.
- عندما تنضج الكوسة وتصبح جاهزة نقوم بوضعهم في الخلاط الكهربائي ونقوم بتشغيله حتى يتم فرمهم تماما.
- نقوم بوضع الخليط بعد طحنه جيدا في الوعاء مرة أخرى ثم نضعه على النار.
- و بعد ذلك نقوم بوضع الحليب ونضيفه فوق الخليط على النار ثم نقوم بأضافة الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- نستمر في تقليب خليط الكوسة بالحليب لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى يمتزج جميع المكونات بالملح والفلفل الأسود وتصبح جاهزة للتحضير.
- و هكذا تصبح الشوربة جاهزة نقوم بسكبها في وعاء عميق مع تزينها بالبقدونس ان وجد ونتمنى ان تنول أعجابكم.
طريقة شوربة الكوسا بالحليب
المكونات
- 250 جرام كوسة
- بصل مفروم
- كوب حليب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- فص مستكة
- نص لتر من مرقة الدجاج أو اللحمة حسب الرغبة
- ملعقة سمنة أو زبدة
- 2 عود كرفس
- توست محمص للتقديم
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزبدة في وعاء ونقوم بتشويح البصل مع فص المستكة وعندما يذبل البصل نضيف الكوسة.
- نضيف الكرفس ومكعب المرقة ونقلبهم لمدة خمس دقائق.
- نقوم بوضع الشوربة على الكوسة والدقيق ثم نضيف الحليب ونقلبهم جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونتركها على النار حتى تنضج.
- عندما ينضج الخليط على النار نقوم بهرسه بالهاند بلندر أو بالخلاط الكهربائي ثم توضع في طبق التقديم وبألف هنا.
المصادر والمراجع