الدونات
طريقه عمل الدونتس تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل الدونتس لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، ويعتبر الدونات من الحلويات الخفيفة التي يتشارك حبها الكبار والصغار نظرا لشكلها المميز وطعمها اللذيذ وطريقة تزينها بمذاقات مختلفة ورائعة وتحتوي على العديد من الفوائد ونظرا لأن كل أم تحلم بإعداد كل ما تحبه أسرتها في البيت والمواد مضمونة الدونات في الفرن يعد صنفا مثاليا لفعل ذلك كما يمكن تقديم الدونات اللذيذة عن طريق قليها.
طريقه عمل الدونتس في الفرن
مكونات وصفة الدونات اللذيذة
- عدد ثلاث اكواب من الدقيق او الطحين
- كوب من الحليب
- زبدة طرية
- نصف كوب من السكر الناعم
- باكو خميرة فورية
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- شيكولاتة خام
- كاكاو بودرة
- شيكولاتة بيضاء
- سكر ناعم
- سكر ملون
- فارمسيل
- فانيليا سائلة
طريقه عمل الدونتس بالخطوات
- في اناء واسع يتم وضع الدقيق ونضيف له المواد الجافة (الخميرة والملح والسكر ونقلبهم جيدا حتى تمتزج كل المكونات بعد ذلك نضع الحليب على النار.
- ونقوم بتسخينه بشكل خفيف ونضيف له الزبدة ونقلب جيدا حتى تمام الذوبان وامتزاج الحليب بالزبدة ثم نضع الحليب بشكل تدريجي وببطء على الدقيق.
- ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نقوم بإضافة الفانيليا السائلة ونقوم بالعجن مرة أخرى ونغطى العجين لمدة ساعة كاملة أو أكثر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها
- بعد تمام التخمير نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية ووضعها بقالب مسطح مرشوش بالدقيق لمدة عشر دقائق تقريبا بعد ذلك نقوم بتشكيل تلك الكرات إلى شكل دائرة مثقوبة من الداخل.
- ثم نقوم يرثها في قالب الفرن المدهون بالزبدة او الزيت حتى لا تلتصق بقاع القالب ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة في تلك الأثناء نقوم بتسخين الفرن على درجة 200.
- ونضع الدونات لمدة عشر دقائق أو حتى تمام النضج وبعد خروج القالب من الفرن نتركه ليبرد تماما حتى نحضر الحشوات التي يتزين بها الدونات
- نقوم بإذابة الشيكولاتة مع الزبدة ثم نضيف لها الحليب السائل وتقليبها جيدا وعندما يبرد الدونات تماما نقوم بعمل حبات الدونات بالشيكولاتة السائلة على وجه واحد ثم نرش فوقها الفارمسيل او السكر الملون لإعطائها شكل جميل ومميز
- ونتركه في الثلاجة حتى يتجمد على الدونات ويمكن استخدام الشيكولاتة البيضاء حتى نزين بها الدونات ويمكن أيضا إضافة الشيكولاتة الخام والقضاء معا مع خليط بينهما.
- بحيث ينغمس الدونات في الشيكولاتة البيضاء ونذيب الشيكولاتة الخام ونحرك بالملعقة لصنع خطوط عرضية على الدونات لنحصل في النهاية على مزيج من الأبيض والأسود على الدونات.
- ويمكن استخدام الشوكولاتة بنكهة الفراولة أو تلوين الشيكولاتة البيضاء باستخدام الألوان المخصصة لذلك وبالهنا والشفا