الشاورما
طريقة شاورما الدجاج تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة شاورما الدجاج لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والشاورما هي الطبق المفضل لدى الكثير منا فهي وجبة يحبها الكبار والأطفال على السواء نظرا لأنها لذيذة جدا من ناحية الطعم ومفيدة من حيث الناحية الغذائية، كما أنها تعتبر من الوجبات الرئيسية على المائدة.
طريقة شاورما الدجاج الشهية
المقادير
- 4 فصوص من الثوم المهروس جيدا.
- ملعقة صغيرة من ثوم البودرة
- 6 قطع من صدور الدجاج المقطعة قطعا صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من الملح
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2\1 ملعقة من البهارات المشكلة
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نص معلقة صغيرة من القرفة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- معلقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- معلقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- خبز شاورما.
- ثمرة طماطم مقطعة.
طريقة شاورما الدجاج الشهية بالخطوات
- تغسل قطع الزجاج جيدا بالماء ثم توضع في ماء ساخن وتترك على النار لمدة ساعة حتى يتم النضج.
- تترك قطع الدجاج لتبرد ثم تخلى تماما من العظم ثم تقطع إلى قطع صغيرة جدا.
- تخلط جميع المكونات وتترك لمدة ليلة كاملة أو حتى الانتهاء من عمل الخبز.
طريقة عمل الخبز
المقادير
- ربع كيلو دقيق.
- ملعقة كبيرة زيت.
- كمية مناسبة من الماء للعجن.
- معلقة كبيرة ملح.
الطريقة
- تخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة على.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة في الحجم
- ثم تترك لفترة قصيرة لترتاح حتى يسهل فردها.
- تفرد العجينة حتى تكون رقيقة جدا.
- تخبز على مقلاة وعلى طاسه من التيفال.
- يضغط على العجينة بقطعة قماش، حتى لا تنفصل إلى طبقتين عندما تنضج.
- عند الانتهاء من عمل الخبز نغطي الخبز في وعاء مناسب حتى لا يجف.
- تشوح قطع الدجاج مع التتبيلة دون زيت حتى يتم التخلص من الماء تماما وتتحول إلى اللون الأصفر
- توضح الطماطم وتترك حتى تذوب تماما.
- ثم توضع شرائح البصل لكن بعد انطفاء النار حتى لايذبل لونها.
مكونات الحشو
- صلصة طحينة
- حزمة بقدونس مقطعة.
- قطع من البطاطا المقلية.
- خيار مخلل.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
الطريقة
- ندهن الخبز بقليل من صلصة الطحينة والمايونيز.
- ثم توزع عليها الشاورما وبإلهنا والشفا.