الدونات
طريقة عمل الدونات بالفرن تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الدونات بالفرن لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى، وتعتبر حلوى الدونات واحدة من أنواع الحلوى الخفيفة، و يجتمع على حبها الكبار والصغار، والتي من السهل والممكن تحضيرها بالكثير من الطرق، فمن الممكن ان تكون مقلية بالزيت، وممكن ان تكون معدة بالفرن، وتكون هذه الحلوى ذات شكل دائري، ويمكن تزيينها بالكثير من أنواع الشوكولاتة المختلفة، كما ان لها فوائد صحية لما تحتويه من سعرات حرارية.
طريقة عمل الدونات بالفرن
المقادير اللازمة لإعداد الدونات في الفرن
- عدد 3 كوب دقيق ابيض.
- عدد 1 كوب من اللبن.
- مقدار 15 جرام زبدة لينة طرية.
- مقدار 15 جرام من الخميرة الفورية.
- عدد 1\2 كوب من السكر الأبيض.
- عدد 2 معلقة من الفانيليا.
- مقدار 1\2 معلقة من ملح الطعام صغيرة.
- كمية من الشوكولاتة الداكنة للتزيين حسب الرغبة.
- مسحوق كاكاو حسب الرغبة.
- كمية من شوكولاتة ذات طعم الفراولة.
- كمية من الشوكولاتة البيضاء حسب الرغبة.
- مقدار من السكر الأبيض الناعم.
- كمية من السكر البودرة الملون.
- لبن للتزيين.
- قطعة من الزبدة صوص التزيين.
طريقة عمل الدونات بالفرن
- يتم نخل الدقيق جيدا حتى يتم التخلص من أي شوائب توجد فيه،ثم يتم اضافه اي مكون غير سائل مثل الملح والخميرة الفورية بالسكر البودر، ويتم خلطهم مع بعض جيدا.
- في وعاء على النار يتم إضافة اللبن وتترك حتى يسخن ليصبح في درجة سخونة بسيطة، ثم يوضع كمية الزبدة ويتم الخلط جيدا حتى يكتمل امتزاج هما معا.
- يسكب اللبن فوق الدقيق بكميات متفاوتة مع العجن، الى ان يصبح الخليط على صوره عجينة متجانسة لينة.
- تضاف كمية الفانيليا الى الخليط ويتم خلطهم مرة أخرى.
- في درجة حرارة دافئة، ولمدة ساعة واحدة، يتم وضع الخليط الى ان يصبح حجمه يتضاعف.
- تقسم العجينة لتصبح على هيئة دوائر كروية، ثم يتم رصها في اناء مسطح بعد رشه بكمية من الطحين، وتوضع جانبا فترة من الوقت.
- يتم تجهيز العجينة لتأخذ شكل الدوائر المفرغة من منتصفها، ثم ترص في اناء المسطح بعد دهنه بكمية من الزيت او الزبدة كي يتم تجنب التصاق العجينة بالإناء.
- يوضع الإناء المسطح جانبا فتره نصف ساعه ثم على درجة حرارة مئتان مئوية، يتم ادخال الإناء عجينة الدونات الى الفرن، وتترك من عشره دقيقه الى فترة ربع ساعة حتى يتم اكتمال النضج.
- بعد اخراج الصينية من الفرن يتم وضعها جانبا لتبرد تماما.
- في اناء يتم تحضير صوص التزيين عن طريق وضع قطعة الزبدة وإذابتها في الإناء، ثم إضافة قطع الشوكولاتة ثم سكب اللبن للخليط.
- يرفع الإناء من علي النار، ويوضع جانبا حتي يبرد تماما، ثم يسكب الخليط فوق قطع الدونات ويتم رشها بالسكر الملون، ثم يتم تركها لمدة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.