البيتيفور
طريقه عمل البيتيفور تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل البيتيفور لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والبيتيفور هو من أحد أنواع الحلويات التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص سواء كانو صغار أو كبار وبالأخص الأطفال بشكل كبير حيث أن البيتيفور قد يتميز بطعمة الرائع والجميل وقد يوجد الكثير من الطرق التي من خلالها نقوم بعمل البيتيفور
طريقه عمل البيتيفور في المنزل
مكونات عمل البيتيفور
- 1/4 كوب من الزبدة الطرية
- واحد كوب من السكر البودر الناعم
- حبتان من البيض
- 1/2 كوب من الدقيق
- رشة صغيرة من الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة واحدة من الكاكاو
- أي نوع من المكسرات للتزيين
طريقه عمل البيتيفور بالخطوات
- نقوم بتحضير المضرب الكهربائي ونضع كمية الزبدة الموجودة لدينا في وعاء ونقوم بخفقه جيداً حتى يصبح لونها أبيض ولها قوام كريمي وهش.
- نضيف بعد ذلك كوب من السكر الأبيض الناعم ونقوم بخفقه مع الزبدة جيداً ونضيف رشة من الفانيليا وحبتان من البيض ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى يصبح لدينا خليط له قوام يشبه قوام الكريمة.
- بعد ذلك نقوم بوضع كمية الدقيق الموجودة لدينا في وعاء ونضيف اليها رشة من الملح وربع ملعقة من البيكنج بودر ونقوم بخلطهم ثم نضعهم على خليط الزبدة والسكر ونقوم بعجن العجينة حتى تصبح متماسكة و طرية سهلة التشكيل.
- نقوم بوضع العجينة في الثلاجة حتى ترتاح وتتماسك قليلاً لمدة نصف ساعة وبعد ذلك نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بتقسيم العجينة الى نصفين نصف سادة كما هو والنصف الأخر نضيف الية ملعقة من الكاكاو.
- من الممكن أن نستخدم ماكينة تشكيل البيتيفور أو الكيس الحلواني وذلك كما نحب ونرغب ونقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن جيدا قبل ان نضع به البيتيفور.
- نقوم بتشكيل عجينة البيتيفور ونضعها في الصواني ونترك مسافة بين كل قطعة والقطعة الأخرى ونضع عليه رشة من المكسرات.
- نضع البيتيفور في الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ونترك البيتيفور حتى يستوي وينضج تماماً مدة لا تزيد عن ربع ساعة.
- بعد ذلك نخرج البيتيفور من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نقوم بوضع كمية من المكسرات المطحونة في وعاء وكمية من المربي التي نفضلها في وعاء أخر.
- نقوم بلصق كل قطعتين من البيتيفور مع بعضهم بالمربى ونغمسها في المكسرات المطحونة وهكذا حتى ننتهي من عمل كل كمية البيتيفور الموجودة لدينا.
- نضع حبات البيتيفور في طبق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي.