البسكويت العيد
طريقة عمل البسكويت العيد تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل البسكويت العيد لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وبسكويت العيد هو من أحد أنواع البسكويت التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص لما له من طعم رائع ومميز يحبة الكثير وقد يوجد الكثير من الطرق التي نقوم بعمل البسكويت لها كما أنه من حلويات العيد الأساسية التي لا يمكن الإستغناء عنها
طريقة عمل البسكويت العيد بالفانيليا
المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- ملعقتين صغيرتين من قشر الليمون المبشور
- ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا
- حبة واحدة من البيض
- نصف كوب من السكر الأبيض البودرة
- كوب واحد من الزبدة الطرية
طريقة تحضير بسكويت العيد بالفانيليا
- نقوم بتحضير المضرب الكهربائي ونضع به كوب واحد من الزبدة ونقوم بخفقه حتى تصبح ناعمة ثم نضيف إليها نصف كوب من السكر البودرة ونقوم بخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى يتحول الى خليط له قوام كريمي كثيف
- وبعد ذلك نقوم بإضافة حبة واحدة من البيض مع ملعقة ونصف من الفانيليا وملعقتين من بشر الليمون ونقوم بالخفق مرة أخرى حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها
- بعد ذلك نقوم بوضع كمية الدقيق الموجودة لدينا ولكن بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية ونقوم بالخفق حتى نحصل على القوام المناسب للعجينة
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة الى قطع متساوية ونغطيها ونغلفها بورق النايلون ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً ونقوم بتشغيل الفرن حتى يسخن تماما قبل ان نضع به البسكويت
- وبعد أن نخرج العجينة من الثلاجة نقوم بفرده بالنشابة على سطح ناعم ونستخدم قطاعات البسكويت في التشكيل
- نقوم بتشكيل البسكويت الى عدة أشكال ونضعها في الصواني وندخل البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ونترك البسكويت حتى يستوي وينضج تماماً ويصبح له لون ذهبي
- وبعد أن يستوي البسكويت وينضج تماماً نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نرصه في طبق التقديم أو نقوم بوضعه في علبة محكمة الغلق حتى لا يفسد ويصبح طري وليس مقرمش
طريقة عمل البسكويت العيد بالكاكاو
المكونات
- كوب واحد من الزبدة الطرية
- كوب واحد من الدقيق الأبيض
- 1/4 كوب من السكر الأبيض الخشن
- كوب واحد من السكر البودرة
- 1/2 كوب من الكاكاو البودر
- ذرة صغيرة من الملح
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا
- أي نوع تفضله من المكسرات
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزبدة في وعاء ونضيف اليها ربع كوب من السكر الخشن ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربي كويس جداً حتى نحصل على قوام كريمي وكثيف لها.
- بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق في وعاء مع السكر البودرة ونضيف الية كوب من الكاكاو الخام ورشة من الملح وملعقة من الفانيليا ونقوم بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية.
- نقوم بتغطية العجين بورق النايلون ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك وترتاح وبعد أن نخرجها نقوم بفرده على سطح ناعم ونشكلها بقطاعات البسكويت ونرصه في الصينية وندخله فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركه حتى يستوي وينضج تماماً.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نضعه في وعاء محكم الغلق الى أن يأتي وقت إستخدامه.