عمل بان كيك
طريقة البان كيك بالنوتيلا وباللين الزبادي وبالموز، وهي من الحلويات الغربية، والتي عادة تُقدم كوجبة للإفطار، وطريقة البان كيك سهلة ويمكن تحضيرها بنكهات وطرق مختلفة وهي من الاطباق المفضلة خاصة خاصة لدى الأطفال.
طريقة البان كيك بالنوتيلا
المكونات
لتحضير حلى بانكيك بحشوة النوتيلا نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:
- كوبان من الدقيق الأبيض النقي.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- بيضة كبيرة ضروري في طريقة البان كيك هذه.
- كوب من الحليب السائل الدافئ.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتان من السكر الباودر المطحون.
- علبة من النوتيلا الذائبة.
الطريقة
- لتحضير حلى بانكيك بحشوة النوتيلا نقوم باتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بتنخيل الدقيق جيدا في وعاء واسع، ثم نقوم بوضع المكونات الجافة مع بعضها البعض، حيث نضيف الدقيق والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا والملح ونخلطهم جيدا.
- في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع البيضة والسكر والفانيلا والزبدة والحليب الدافئ ونبدأ بخفقهم حتى يرتفع الخليط أكثر من النصف.
- ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيا على ثلاث مراحل حتى يتجانس الخليط ويصبح لين ثم نقوم بترك الخليط حتى يرتاح لمدة عشر دقائق تقريبا.
- نقوم بإذابة شوكلاتة النوتيلا في حمام مائي ساخن على نار هادئة.
- نقوم بوضع مقلاة على النار وندهنها بالقليل من الزبدة، حيث تكون النار تحت المقلاة هادئة، ثم نقوم بغرف القليل من مكونات البانكيك ونضعها في المقلاة وننتظر قليلا؛ حتى تبدأ العجينة بالتماسك وتكون قد ظهرت فقاعات.
- نقوم بقلب قطعة البان كيك لتصبح ذهبية اللون وناضجة وندهنها بالنوتيلا ثم نضيف طبقة آخرى من البان كيك ونقلبها على الجهة الأخرى، ونخرجها جانبا.
- ثم نكرر العملية لكل المقدار وبعد الانتهاء من الكمية نتركها جانبا لتبرد.
- للتقديم نقوم بأخذ قطعة من البان كيك والنوتيلا ووضعها في طبق التقديم، ثم نرش علية القليل من النيوتيلا أو القليل من سكر الباودر المطحون ناعم وتقدم للأكل.
طريقة البان كيك باللبن الزبادي
المكونات
- كوب من اللبن الزبادي.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوب واحد من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة صغيرة جدا من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر.
الطريقة
- ذوبي الزبدة قليلا ثم أضيفيها للبيض واللبن والسكر واخفقيها جيداً.
- أضيفي الباكنغ باودر، والفانيلا، والطحين، والملح، بالتدريج واخفقيها جيداً لكن لا تبالغي بالخفق.
- أحضري مقلاة وأضيفي كمية قليلة جداً من الزيت وكرري الخطوات في الوصفة السابقة لتحصلي على بان كيك رائع.
طريقة البان كيك بالموز
المكونات
- كوب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- رشة ملح. بيضة.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- موزتان ناضجتان.
طريقة تحضير بان كيك بالموز
- اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعض، الطحين والسكر والباكنج باودر ورشة الملح.
- اخلطي المكونات الرطبة مع بعض وهي البيض، والحليب، والزيت النباتي، والموز بعد هرسه جيدا.
- أضيفي المكونات الجافة على الرطبة بالتدريج واخلطي جيدا.
- سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعيها على نار متوسطة.
- صبي الخليط على المقلاة بمقدار ربع كوب أو الحجم الذي ترينة مناسبا.
- اقليه حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين. قدمي الفطائر مع العسل أو شراب البانكيك المتوافر في المحلات، أو النوتيلا، أو المربى المفضل لديك.
