صوص السندويشات
طريقة عمل صوص السندويشات تحتاج الى مكونات متوافرة في كل الأسواق، و طريقة عمل صوص السندويشات لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وكلمة صوص معناها المذاق وهي كلمة فرنسية الأصل فهي تجعل الطعام أكثر مذاقا واكثر طعما ويتم اضافة الصوص على الطعام ذات المذاق والرائحة والشكل الأكثر تذوقا حتى يكون الطعام أفضل وأشهى.
طريقة عمل صوص الهني ماسترد
المكونات
- ملعقة من المستردة
- ربع كوب من المايونيز
- ملعقة من الخل الأبيض
- ربع ملعقة من البابريكا
- ربع كوب من العسل
- ربع كوب من خردل الديجون
- ملح
- فلفل
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي كل المكونات ماعدا الملح والفلفل.
- باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي جيدا للحصول على خليط ناعم.
- ضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- احفظيه في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.
طريقة عمل صوص المايونيز بالبيض
المكونات
- كوب من الزيت النباتي
- ملعقة من الخل
- نصف ملعقة من الملح
- ملعقة من عصير الليمون
- فص من الثوم المهروس
- بيضه
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربي ضعي البيضة واخفقي جيدا.
- ضيفي الملح والخل وعصير الليمون إلى البيض واخفقي بسرعة عالية.
- ضيفي الثوم المهروس وضعي الزيت بشكل تدريجي فوق المكونات قطرة تلو الاخرى حتى نحصل على خليط متجانس كثيف القوام.
- احفظي الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- 5 معالق كبيره من معجون صلصة الطماطم
- 3 معالق كبيره من السكر
- ملعقة من الملح
- نصف كوب خل
- ربع كوب ماس
- ملعقة من عصير الليمون
- 2 معلقة من الثوم المهروس
- ملعقتين من النشا
- نصف معلقه دقيق
- ملعقة من الكمون
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ملعقة من الشطه
طريقة التحضير
- في وعاء على نار متوسطة ضعي كل المقادير مع التقليب المستمر حتى تغلي.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركي الكاتشب ليبرد تماما.
- ضعيه في علبه محكمه الغلق في الثلاجة.
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر
المكونات
- نصف كوب من الجبنة الشيدر
- كوب من الحليب
- 4 معالق من الدقيق
- ربع ملعقة من الملح
- ربع معلقه من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- في وعاء على نار هادئه اضربي الحليب مع الدقيق باستخدام المضرب اليدوي مع التقليب المتواصل إلى ان يغلي الخليط.
- اضيفي الملح وعندما يصبح القوام سميك ارفعي الوعاء من على النار.
- اضيفي الجبن الشيدر ورشي القليل من الفلفل.
- يحرك الصوص بمعلقه حتى يتم ذوبان الجبنة.
- اتركي الصوص حتى يبرد ثم قدميه.
- احتفظي بالباقي في علبه محكمه الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام .