طريقة عمل الترمس في المنزل

طريقة عمل الترمس في المنزل

طريقة عمل الترمس

طريقة عمل الترمس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الترمس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

المكونات المطلوبة

  •  نصف كيلو جرامات من الترمس.
  •  ملعقة كربونات ضخمة.
  •  اعصري حبة ليمون واحدة.
  •  اطحني القليل من الكمون.
  •  ملح طعام، حسب رغبتك.
  •  مقدار جزر تان.

طريقة عمل الترمس بالخطوات

  •  قومي بغسل حبيبات الترمس بشكل جيد.وتاليًا، ضعيها في وعاء ضخم، وأضيفي ملعقة واحدة من كربونات الطعام، واغمري حبيبات الترمس بالمياه.
  •  عليكِ بعدها، ترك حبيبات الترمس لليلة كاملة في المياه، حتى تصير أكثر لينًا ليكون من اليسير عليكِ أن تسلقيها.
  • وتكمن أهمية هذه الخطوة في كونها تقضي على أي طعم المرارة قد يوجد في الترمس.
  •  في وعاء واسع، اجلبي قدرًا كبيرًا من المياه، وقومي بإضافة حبيبات الترمس داخلها. ثم اتركيها على نار عالية الحرارة، حتى يبدأ الخليط بالغليان. بعد ذلك، قومي بخفض حرارة النار قليلًا، ودعي الخليط لفترة مدتها تسعين دقيقة، أو حتى اكتمال نضجه.
  •  كما باستطاعتك القيام بوضعها داخل وعاء الضغط لخمس عشرة دقيقة، والقيام مجددًا بغسل حبات الترمس بعد اكتمال نضجه.
  •  والآن، قومي بتقطيع الجزرات لقطع رقيقة، وضعيها فوق حبات الترمس. ومن ثم قومي برش الكمون مع الملح إلى جانب عصير الليمونة على الترمس. بهذا يكون طبق الترمس الخاص بك جاهزًا، ويمكنكِ تقديمه والاستمتاع بتناولها مع عائلتك.
إقرا أيضا :  طريقة عمل كاري الدجاج بالكريمة

 كيفية إعداد حمص الشام

المكونات المطلوبة للتحضير

  •  خمس كاسات من حبات الحمص.
  •  مقدار ملعقة كربونات واحدة وكبيرة.
  •  ٢ فص من الثوم المفروم.
  •  نصف كاس عصير ليمون حامض.
  •  خمس ملعقتا زيت زيتون كبيرات.
  •  قدرًا من الملح، حسب تفضيلاتك.
  •  ذرة من الكمون المطحون مسبقًا.
إقرا أيضا :  طريقة عمل التونه المطبوخة
طريقة عمل الترمس
طريقة عمل الترمس

خطوات تجهيز حمص الشام

  •  عليكِ أن تنقعي حبات الحمص في إناء به قدر كبير من المياه. ثم أضيفي لها ملعقة كربونات كبيرة، لفترة اثني عشر ساعة كاملة.
  • بعد ذلك، عليكِ سلق الحمص في إناء به قدر كبير من الماء الممزوج بالملح، لمدة تسعين دقيقة، أو حتى يتم نضج الحمص.
  •  صفي حبات الحمص من المياه باستخدام مصفاتك الخاصة بالطعام، ولكن انتبهي، فعليكِ -مع ذلك- الاحتفاظ بمياه السلق داخل وعاء آخر.
  •  ليس عليكِ الآن إلا وضع الحمص داخل أطباق التقديم، ثم قومي بتحضير الصلصة من خلال خلط بقية المقادير سويةً.
  • ورشي الصلصة على حبات الحمص.
  • بهذه الطريقة نكون قد أعددنا الترمس والحمص وبالهناء والشفاء.
إقرا أيضا :  أسهل طريقة عمل البيتزا في المنزل

المصادر والمراجع