طريقة عمل جلاش بالسبانخ والجبنة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل جلاش بالسبانخ والجبنة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعتبر هذه من الوجبة من الوجبات المفيدة جدا للجميع للأطفال والكبار والبسيطة في اعدادها كذلك ذات قيمة غذائية عالية ومرتفعة نظرا لأن السبانخ من الخضراوات المفيدة الغنية بالحديد والتي يمتنع عنها الأطفال على الرغم من أهميتها الغذائية والصحية الرائعة والطعم اللذيذ الشهى لذلك لا من التنويع في وصفات تحتوي على السبانخ لكي يقبلها الأطفال مع إضافة الجبن الأبيض للحصول على البروتينات وعلى المزيد من الفوائد الغذائية العالية المرتفعة.
طريقة عمل جلاش بالسبانخ والجبنة
مكونات عمل الجلاش بالسبانخ والجبنة
- نصف كيلو من السبانخ الطازجة أو المبشورة.
- بصلة كبيرة حمراء.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقتين من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- جوزة الطيب طازجة ومبشورة جيدا.
- ربع كيلو من الجبن الفيتا.
- زبدة.
- لفه من الجلاش.
- ثلاثة ملاعق من زيت زيتون.
- ثلاثة بيضات.
طريقة عمل جلاش بالسبانخ والجبنة بالخطوات
- نقوم بضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لحين الانتهاء من تحضير الجلاش.
- نقوم بغسل السبانخ جيدا بعد تنظيفها وتنقيتها من الشوائب والأوراق الصفراء.
- نقوم بفرم السبانخ إلى قطع صغيرة.
- نقوم بتقليب السبانخ في مقلاة ساخنة مع إضافة قليل من الزبدة
- نقوم بوضع السبانخ على نار هادئة حتى تذبل ثم نقوم بتصفية السبانخ للتخلص من السوائل.
- نقوم بفرم البصلة إلى قطع صغيرة ونقوم بوضع البصلة المقطعة في زيت الزيتون.
- نقوم بإضافة السبانخ إلى البصلة.
- نقوم بتركهم معا على النار وتقليبهم جيدا ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب لكي يتم تتبيلها بالملح.
- نقوم بنزعها جانبا بعيدا عن النار لتبرد قليلا.
- نقوم بتقطيع الجبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة بواسطة سكين حاد.
- نقوم بإضافة الجبنة الفيتا إلى السبانخ مع إضافة البيض وتقلب جيدا.
- نقوم بتقليبها جيدا.
- نقوم بدهن قارب الفرن بقليل من الزبدة ونقوم بفرد كل رقائق الجلاش ونقوم بوضع كل طبقه ونقوم بدهنها بالفرشاة بالزبدة ونضع طبقة أخرى ودهنها بالزبدة حتى نصل إلى ثلاث طبقات ونقوم بوضع الحشو في الوسط ونقوم بتوزيعه بالتساوي لكي يغطى الجلاش تماما ثم نقوم بتكرار طبقات الجلاش وأن نقوم بدهن الزبدة بين الطبقات.
- نقوم بتقطيع الجلاش بواسطة السكين. ثم نقوم بخبزه في الفرن لمدة ثلث ساعة لكي يصبح ذات لون ذهبى مميز ورائع.
- نقوم بإخراج الجلاش من الفرن ونقوم بتقطيعه.
- نقوم بتقديم الجلاش مع السلطة الخضراء وسلطة الزبادي.
- أيضا يمكن تحضير جلاش السبانخ والجبنة على شكل مثلثات.
- بالهنا والشفا.