الدنش
طريقة عمل الدنش الهش تحتاج الى مكونات موجودة في كل الأسواق، و طريقة عمل الدنش الهش لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والدنش هو نوع من المخبوزات التي يحبها الكثيرون منا وأيضا يمكن ان يتم حشوة بالكثير من الأشياء سواء بالجبنه أو الشيكولاته أو بانواع الجبن المختلفة ومن هنا سوف نقوم بعمل الدانش أو الكرواسون بافضل الطرق الصحيحه والسهله عليكِ في المنزل والتي تسعدك جدا وتسعد باقي أفراد الأسرة ويمكن ان يأخذها الأولاد في المدرسة.
طريقة عمل الدنش الهش
مقادير عمل الدنش
- بيضه يتم خفقها مسبقا.
- ملعقه كبيره من الخميرة.
- ملعقه صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبد.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
خطوات عمل الدنش
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الماء الدافئ والخميرة والحليب مع الخلط الجيد عن طريق الخلاط.
- ثم نترك هذا الخليط تقريبا لمدة خمس دقائق حتى تجدي فقاعات على سطح هذا الخليط.
- ثم نقوم باضافه الزبدة والزيت الذره والملح والسكر وكوب الدقيق ويتم الخلط جيدا ولكن لا بدَّ ان تكون السرعه بطيئه حتى يتم التجانس جيدا بين مكونات الخليط وهذا لمدة دقيقتين.
- نصف نضيف الدقيق تدريجيا ويتم العجن الجيد حتى نحصل في النهاية على عجينه متماسكه طريه.
- ويمكن ان نضع القليل من الدقيق إذا احتاجت العجينة.
- ثم نحضر وعاء وندهنه بالقليل من الزيت ونضع في العجينه حتى ترتاح ويدهن سطحها بالقليل من الزيت وتغطى بالنايلون وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعه الا ربع وحتى ساعة تقريبا حتى تخمر العجينه.
- ثم نقوم برش الرخامه بالقليل من الدقيق ونضع العجينه عليه ونقوم بفردها عن طريق الشوبك.
- ويتم تقطيع العجينه إلى ستة عشر مثلث.
- ثم بعد ذلك تلف العجينه مثل الكرواسون ويمكن حشوها مسبقا بالشيكولاته أو بالجين كما تشائين ويمكن ان تتركيها سادة.
- ثم نسخن الفرن قبل وضع الصاج ونضعه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ونتركها لمدة عشر دقائق إلى عشرون دقيقه أو حتى تجدي ان الوجه أصبح لونه ذهبي اللون.
- وعند خروج الكرواسون من الفرن نحضر القليل من الزبد ونقوم بدهن سطح الكرواسون بعد خروجه مباشر من الفرن بالقليل من الزبد عن طريق فرشاة حتى يتشرب الزبد جيدا ويصبح لونه لامع وجميل.
- ومدة تحضيره تاخذ عشرون دقيقه وهي تكفي إلى ثمانية أشخاص مدة الطهي مئة وثمانون دقيقة عدى احلى كرواسون لاولادك باسهل الطرق وبأسرع وقت وبمكونات من المنزل.