مكونات عمل مربعات الجبنة
طريقة عمل مربعات الجبنة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل مربعات الجبنة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
تعد مربعات الجبنة وحبة البركة من الوجبات التي انتشرت بكثرة في الكثير من الدول الشرقية وبالأخص في المطبخ اللبناني فهي من المعجنات التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الكبيره جدا لأنها تحتوي على مكونات كثيرة تحمل فوائد عظيمة للجسم والعقل فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن.
المقادير اللازمة لعمل مربعات الجبن بحبة البركة
- 300 جرام من الجبنة المختلفة.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة ونصف من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة ونصف صغيرة من المحلب.
- عدد كوب ونصف من حليب كامل الدسم.
- ¾ كوب من الزبده المذابه.
- ¾ كوب من زيت الذرة.
- ¾ ملعقة صغيرة من السمسم.
- ¾ علبة من جبنة الفيتا المنقوع في الماء.
- ¾ علبة من جبنة عكاوي المقطع إلى رقائق رفيعة.
طريقة عمل مربعات الجبنة بالخطوات
- نحضر المكونات ونضعها في وعاء عميق ونبدأ في خلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض ما عدا الجبن المنقوع في الماء والعكاوي والجبنة المتنوعة وحبة البركة والملح.
- ونبدأ في عجن العجينة جيدا ونتركها لمده لاتقل عن ½ ساعة حتى ترتاح.
- نقوم بتصفيته الجبنه المنقوعه في الماء من الماء التي توجد به ونقوم بخلطها على الجبنة المتنوعة وحبة البركة والملح والعكاوي.
- نحضر العجينه ونبدا في تقطيعها إلى كرات متساوية في الحجم.
- نقوم بفرد كل واحدة ونضع العجينة في قارب متوسط ونحضر الخليط ونضعه فوق العجينه ثم ناخذ العجينه الأخرى ونضعها فوقها مع وضع ورش السمسم فوق العجينة.
- ونقوم بعدها نتركها جانبا و نشعل الفرن على درجة حرارة 350 درجة ونتركه يسخن قليلا بعدها نقوم بادخال الطاجن إلى الفرن حتى نحصل على عجينه ذو لون ذهبي جميله.
- نخرج العجينة والقوارب من الفرن و نبدأ في تقطيعه مربعات.
- ونحضر طبق التقديم ونضع بداخله هذه المربعات وتقدم وبالهناء والشفاء.
- فهذه الطريقه تعد من أسهل الطرق التي يمكن أن نقوم بتجهيز هذه الوجبة من خلالها يمكن أن نقوم بإعداد هذه الوجبة لعدد أشخاص 12 شخص فهي تكفي لهذا العدد ومن الممكن أن نقوم بتغيير هذا العدد بتزويد المقادير بنسب متعادلة.
