معظم الناس يفضلون الفلفل الحار لأنه يحتوي على مذاق حار لذيذ ويعطي الطعام نكهة رائعه ويساعد الفلفل الحار في فتح الشهية والمساعدة في تناول الطعام بكميات أكبر، ويعتبر الفلفل الأحمر من أكثر أنواع الفلفل مفضلة بالنسبة لكثير من الأشخاص حيث إن أنه يحتوي على قيمة غذائية كبيرة وبعض الأشخاص يفضلون تجفيفه من أجل اضافتة للطعام مثل الشطة وعن طريق مقالنا سوف نتعرف على طرق تجفيف الفلفل الحار
طرق تجفيف الفلفل الحار
الطريقة الأولى
- ينقى ويغسل الفلفل وتقطيعه ووضعه في الشمس نحو 6 ساعات ويفضل تغطية القرون بقماش خفيف أو شاش وذلك لحمايته من تعرضه للحشرات.
الطريقة الثانية
- وهي من أسرع طرق التجفيف عن طريق وضع صينية الفلفل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 120 لمدة 3 ساعات مع مراعاة على عدم وضع القرون فوق بعضها.
الطريقة الثالثة
- في حالة عدم إزالة عروة القرون فيفضل أن يشك القرون بالإبرة ووضع الخيط فيها لتصبح على هيئة عقد من الفلفل ويتم تعليق هذه الأعقاد في مكان جيد التهوية لمدة تصل إلى شهر
فوائد الفلفل الحار
- يستخدم في علاج مرضى السكر حيث إن تناوله له تأثير إيجابي وفعال لمرضى السمنه من يعانون من زيادة كبيره في الوزن حيث تناول الفلفل بصفة دائمة بكميات معتدلة يكون له تأثير إيجابي في ضبط السكر بالدم حيث يساعد على خفض مستويات السكر
- يساعد على تهدئة اضطرابات الجهاز الهضمي
- تنشيط الدورة الدموية وإعطاء الجسم الطاقة والحيوية
- يساعد على وقف النزيف بالجسم
- يقلل من آلام الصداع النصفي
- مسكن للآلام ومضاد قوي للالتهاب يوجد به بعض المواد التي تساعد في تسكين الآلام خاصة التي تصيب المفاصل حيث إن الفلفل الحار يكون عامل فعال للتخلص من آلام الجسم
- يقي من سرطان المعدة حيث يعمل على الوقاية من سرطان المعدة كما يكون له تأثير إيجابي للقضاء على أي مشاكل تحدث في المعدة
- يساعد في خفض مستوى الكوليسترول بالدم
- يحتوي على نسبة من النحاس الذي يعمل على تقوية الأعصاب
- يوجد به نسبة من البوتاسيوم الذي يساعد على تقوية القلب وحمايته من أي أمراض