طريقة عمل الكمونيه في البيت
الكمونيه هي من أحد الأكلات المشهورة التي قد تتميز بها كثير من الدول كما أن الكمونيه من أحد الأطباق المشهورة في كثير من البلاد وقد تتميز بأن لها طعم مميز ورائع قد يعشق تناولها كثير من الأشخاص.
طريقة عمل الكمونية في البيت
مقادير عمل الكمونية
- كمية من الكرشة ونأخذ منها كيلو
- ثلاثة حبات من البصل
- أربعة فصوص من الثوم المفروم
- أربعة حبات من مكعبات الطماطم
- ثلاثة حبات من مكعبات الفلفل الأخضر
- ملعقة واحدة من الكمون
- ملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود
- زيت
طريقة عمل الكمونية
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضعه على النار ونضع فيه قليل من الزيت ونقوم بوضع شرائح الكرشة في الزيت ونقوم بتشويح حتى يتغير لونها تماما
- وبعد ان يتغير لون القشرة تماما نقوم بوضع حبة واحدة من البصل عليها مع أربعة فصوص من الثوم ونقوم بتقليبه جيدا
- بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات الطماطم والفلفل على الكرشة والثوم والبصل ونقوم بالتقليب الجيد ونضيف اليها رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود والكمون ونضع عليها نحو كوب من الماء ونترك خليط الكرشة على النار ويجب ان تكون النار هادئه ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما
- بعد ان تستوي الكرشة وتنضج تماما نقوم برفعها من على النار ونتركها حتى تبرد ثم نغرفه في أطباق التقديم ونقدمها مع أرز أبيض
طريقة أخرى لعمل الكمونيه
المقادير
- 1/2 كيلو من مكعبات اللحم البقري
- 1/2 كيلو من مكعبات الكبد والقوانص
- ثلاثة معالق من الزيت
- حبة واحدة من البصل
- فصان من الثوم
- 1/2 كوب من عصير الطماطم
- ملعقة واحدة من صلصة الطماطم الجاهزة
- 1/2 ملعقة من الشطة الحمرا
- ملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الكمون
- ربع كوب من البقدونس المفروم
طريقة تحضير الكمونيه
- نقوم بوضع وعاء على النار ونقوم بوضع قليل من الزيت فيها ثم نضيف إليه شرائح من البصل ونتركه حتى يذبل لونه يتغير
- نقوم بعد ذلك بوضع مكعبات اللحم والكبد والقوانص في الزيت ونتركها حتى تتشوح تماما ويتغير لونها ونضيف إليه رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود والكمون ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها
- بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر والصلصة الحمرا ومعجون الطماطم ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها ونتركها حتى تغلي وتستوي وتنضج تماما
- بعد ان تستوي نقوم برفعها من على ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقديمها مع أرز أبيض.