سيزر سلاد بالدجاج
سيزر سلاد طبق غذائي، يُستخدم كطبق رئيسي أو كطبق ثانوي، ويعتبر سيزر سلاد من أكثر الأطباق الصحية؛ نظرًا إلى مكوناته الغذائية المتوازنة والخفيفة على المعدة، والجهاز الهضمي، ويعمل على منح الجسم مستويات عاليةمن الطاقة، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ والمحبب لدى الكثير من الكبار والصغار.
المكونات والمقادير
لتحضير طبق السيزر بالدجاج نحتاج إلى المكونات الآتية:
- ثلاث صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة.
- حبتان من الخس متوسطتيين.
- ثلاث ملاعق صغيرة ثوم بودرة.
- نصف كوب جبنة بارميزان مهمة لتحضير سيزر سلاد .
- نصف كوب خل أبيض.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقتان من البهارات المشكلة.
ما هي جينة بارميزان
جبنة إيطاليّة تُصنَع من حليب البقر، وتتميّز بصلابتها وحدّة طعمها، يتمّ بشرها عند استخدامها، وتُصنع البارميزان في فترة ما بين شهر نيسان وشهر تشرين الثاني، وتُعتّق على الأقلّ لمدّة سنتين، لتصبح ذات نكهة غنيّة ولذيذة، ويُمكن استخدامها في الطبخ، أو كوجبة خفيفة.
طرقة عمل سيزر سلاد بالدجاج
لتحضير سيزر الدجاج نقوم باتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بوضع المقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت وثم نضيف فوق الزيت الدجاج المقطع سابقاً مع القليل من الملح والبهارات المشكلة ونقلب جيداً على نار هادئة إلى أن ينضج تماماً ويصبح لون الدجاج ذهبياً ونتركها ليبرد جانباً.
- نقوم بغسل الخس تحت ماء كثير ويترك في مصفاة حتى يجف تماماً.
- نقوم بتقطع الخس قطع كبيرة ونضعها في وعاء كبير.
- نقوم بخلط الخل والثوم والملح وزيت الزيتون في طبق ونضيفه فوق الخس.
- نقوم بوضع خليط الخس في طبق التقديم ونقوم بوضع قطع الدجاج المحضرة سابقاً فوق خليط الخس ونقوم برش جبنة البارميزان وتقدم للأكل.
فوائد الدجاج الصحية
يمتاز الدجاج بفوائده الصحية المتنوعة، ومن هذه الفوائد:
- يفيد محاربة نمو وانتشار الشوارد الحرّة للخلايا السرطانية.
- يساعد في تخفيض مستوى ضغط الدم في الجسم،.
- يساعد في تقوية الجهاز المناعي في الجسم.
- يحمي الأنسجة من التلف، ويساعد على تجديدها.
- يعمل على تحفيز نمو العضلات وتقويتها؛ لاحتوائه على كميات غنية من البروتين.
- يحسن المزاج لدى الإنسان.
- الدجاج في سيزر سلاد يمنع الإصابة بالأنيميا ” فقر الدم “.
- يساعد في الوقاية من الشعور بالضعف العام والإرهاق المزمن؛ وذلك لقدرته على إنتاج كريات دم حمراء جديدة وهيموجلوبين الدم.
- يحفّز عمل الدماغ والخلايا العصبيّة.
- يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر.
- ويحسن القدرات الذهنية والعقلية كالذاكرة والاستيعاب.
- يحمي من علامات الشيخوخة مع تقدم الإنسان في العمر.
- يحافظ على سلامة الجلد ويحفظه من التجاعيد ويحافظ على مرونته وشبابه.
- يساعد على توازن إفراز الهرمونات في الجسم.
- كما يُفيد الدجاج في سيزر سلاد في عمليات إنتاج الكربوهيدرات والدهون في الجسم.
- يساعد في إنتاج الطاقة وتبادل الأكسجين في الخلايا.
- يلعب دوراً كبير في بناء عظام متينة.
- يقوي الأسنان ويمنع تكسرها.
فوائد الخس الصحية
كما يحقق الخس مجموعة اخرى من الفوائد الصحية للجسم ومنها:
- يساعد في ضبط الوزن، وخسارة الزائد منه.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يحافظ على صحة القلب.
- يساعد غلى ضبط مستويات الكوليسترول في الجسم.
- يساعد في إزالة السموم من الجسم.
- يعزز على تقوية العظام، وزيادة متانتها.
- يساعد غلى ضبط البيئة الحمضية في الجسم.
- الخس في سيزر سلاد يعزز صحة العينين والقوة الإبصارية.