طريقة تحضير سّلطة السّيزر
تعتبر سلطة السيزر من السلطات التي تحمل قيمة غذائية عالية ،ونكهة مميزة ،ويتم تناولها من قبل الأشخاص الراغبين بخسارة الوزن،نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة لجسم الإنسان وصحته ،سنقدم في هذا المقال طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج المشوي خطوة بخطوة .
المكونات والمقادير اللازمة
- 2 صدر دجاج كامل مشوي.
- مكعبات من خبز الفينو الطازج.
- 1 كوب كبير من الخس.
- نصف ملعقةثوم مفروم .
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 3 ملعقة كبيرة من جبن بارميزان المبروش.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة فلفل الأسود
كيفية عمل سلطة السيزر بالدجاج المشوي
- في البداية اغسلي صدور الدجاج بالماء، وضعيها في مصفاة حتى تتخلصي من الماء ويصفى الدجاج أو يمكن استعمال المناديل لتقليل صدور الدجاج من الماء.
- تبلي صدور الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الاسمر.
- أحضري قدر وضعي فيه القليل من الزيت ثم ضعي صدور الدجاج في الزيت الساخن، وقومي بتقليب الدجاج على الوجه الآخر بعد أن يكتسب اللون الذهبي .
- استمري في تقليب الدجاج أكثر من مرة حتى لا يحترق ويتحول لونه إلى اللون البني ويتسبب في مرارة سلطة السيزر.
صوص سلطة السيزر
- أحضري إناء صغير أضيفي عصير الليمون والمايونيز والثوم وجبن البارميزان، وحركي هذه المكونات جيدا مع بعضها حتى تمتزج .
- أضيفي الملح والفلفل الاسمر وحركي هذه المكونات مع بعضها، نلاحظ أن خليط الصوص اكتسب سمكاً وحتى نحصل على هذا القوام لا بد من التقليب جيدا ،نقوم بوضع هذا الخليط جانبا لوقت الاستعمال .
- أحضري مقلاة صغيرة وقومي بتحمير مكعبات الخبز الفينو الطازج أو مكعبات الكروتون، مع إضافة القليل من الزيت الزيتون في المقلاة وذلك حتى من تتحمر مكعبات الخبز.
- قلبي مكعبات الخبز في الزيت باستمرار حتى تحصلي على لون ذهبي و يصبح الخبز مقرمش.
- قومي بتقطيع الخس وصدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- اخلطي الصوص الذي حضر سابقاً وأضيفيه على الخس وصدور الدجاج، وحركي هذه المكونات جيدا مع الخليط. و قومي بإضافة مكعبات خبز الفينو المقرمش على وجه السلطة.