طريقة تذويب الشوكولاته الخام تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، وطريقة تذويب الشوكولاته الخام غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والشيكولاته تعتبر من أكثر الأشياء عشقا بالنسبة للأطفال والكبار بسبب مذاقها الرائع واطعمتها المختلفة كما انها يمكن ان نستخدمها في مختلف الأصناف المختلفة لأنها تعطى مذاق خاص.
طريقة تذويب الشوكولاته الخام
تعتبر هذه الطريقة هى الأكثر استخداما حيث نقوم بملئ اناء عميق بكميه كبيره من الماء ونعمل على وضعه على النار حتى يتم الغليان.
- ثم نقوم بوضع الشيكولاته في إناء أصغر في الحجم ونقوم بوضع الشيكولاتة بداخله مع العمل على التقليب باستمرار لكى يتم ذوبانها بشكل اسرع ولا تحترق.
- وممكن ان نقوم بإضافة القليل من الزيت عليها أو الزبدة الغير مملحة لاعطائها القدر اللازم من اللمعان
- الميكرويفنقوم بإحضار طبق بايريكس ونضع الشيكولاته بداخلها ويفضل ان تستخدم الطبق ذات غطاء.
- ثم نقوم على إدخاله الميكرويف لمده نصف دقيقه ونعمل على تحريك الشيكولاته يشكل مستمر حتى تذوب باكملها
- ممكن ان نذوب الشيكولاته على نار هادئه وذلك عن طريق ان يتم اذابتها بكميه قليلة من اللبن حوالى ربع كأس ثم نقوم بافراغ الحليب في الوعاء.
- ويتم وضعه على النار حتى الغليان ونعمل على إضافة الشيكولاته مع الاستمرار في التقليب حيث إن لكل نصف من الشيكولاته ربع كوب من اللبن
- التذويب المباشر نقوم بإحضار وعاء بحيث يكون سميك لايتم لصقه ونقوم بوضعه على نار هادئه ونضع الشيكولاتة بداخلها مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الاذابه بشكل أسرع
فوائد الشوكولاته
- تعمل على تنشيط الدوره الدمويه ويعمل على انخفاض ضغط الدم المرتفع كما أنها تساعد على تقوية عضلة القلب وتعمل على المحافظة على نسبة الأوعية الدموية كما انها تعمل على الارتخاء
- تعمل على انخفاض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وتساعد على رفع نسبة الكوليسترول المفيد
- تعمل على قلة مقاومة الجسم لمادة الأنسولين مما يعمل على تقليل الإصابة بمرض السكر
- تعمل على الحماية من أخطار أشعة الشمس الضارة ويزيد من سرعة الدم إلى الجسم كما أنها تعمل على إعطائه النعومه والحيويه وتعمل على تقليل التجاعيد.
- تعمل على تحسين وظائف المخ حيث أنها تساعد على التركيز الذهني خاصة عند كبار السن
- تعمل على إعطاء الشعور بالسعادة وتقضى على مشاعر الخوف والتوتر
- تعمل على إضافة التفكير الإيجابي كما أنها تزيد من مشاعر التفاؤل
- تعطى الجسم القدر الكافي من الطاقة والحيوية دوم إصابته بالكسل أو الخمول
- تعمل على تقوية العظام وتحمى من الإصابة بالهشاشة