الجندوفلي
طريقة عمل الجندوفلي تحتاج الى مكونات موجودة في كل الأسواق، وطريقة عمل الجندوفلي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والجندوفلي من الاكلات البحرية المعروفة و الشهيرة جدا والتي تتمتع بعناصر غذائية كبيرة ومفيدة جدا للجسم والاعصاب للقلب لذلك نبادر بطهيها في المنازل حتى نحصل على القيمة الغذائية وايضا نبتكر الطرق التي تجعل مذاقها مميز ولذيذ واليوم سأقدم لكم طريقة عمل الجندوفلي السهله والبسيطه والغير مكلفة
طريقة عمل الجندوفلي
المكونات
- كيلو جرام محار البحر
- حبه بصله متوسطه مفرومه
- الثوم مفروم
- كوب مرق دجاج
- كريمة طبخ
- ملعقة مسترد
- ملعقتان زيت نباتي
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
طريقة عمل الجندوفلي بالخطوات
- احضري وعاء وضعيه على النار ثم نضع فيه القليل من الزيت ثم قومي بوضع البصل والثوم ويقلب جيدا الى ان يصبح لونه ذهبيا
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة رشة من الفلفل ورشة من الملح ونضيف اليهم المحار مع التقليب الجيد ثم قومي بتغطية الإناء جيدا واتركيه على نار هادئه لمده لا تقل عن عشر دقائق
- قومي باخراج حبات المحار من الإناء وأضيفي اليه المرق والمستورد والكريمه ثم ضعيه على النار مرة أخرى لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر
- قومي بوضع المحار في طبق التقديم وزينيها بقطع البقدونس الخضراء
طريقة عمل الجندوفلي المبهر
المكونات
- 600 جرام بلح بحر مغسول جيدا ومنزوع الأصداف
- 500 جرام سمك فيليه نقوم بتقطيعه الى مكعبات متوسطة
- 600 جرام جمبري منظف
- أربع ملاعق عصير ليمون
- أربع حبات بصل مهروس
- أربع فصوص ثوم مهروس
- 2 لتر مرق سمك
- ملح حسب الرغبة
- نصف كاس ارز قومي بنقعه لمدة من الزمن ثم قومى بتصفيته
- اربع معالق زيت ذرة
- ملعقة فلفل أبيض
- ملعقة فلفل اسود
- جوميا من البقدونس المفروم جيدا
طريقة التحضير
- ضعيه على النار وضعي به القليل من الزيت ثم نخفض النار قليلا ويضاف اليه البصل المفروم والثوم المفروم ونقلبه جيدا الى ان يجف ويصير لونه ذهبيا
- قومي بإضافة كل من الفيليه وبلح البحر والجمبري مع التقليب المستمر في الزيت في البصل الى ان يتغير لون هذه المكونات قبل ان تنضج بفتره قليله
- اضيفي الليمون ومرق السمك وقلبي جيدا حتى يسخن الخليط مرة اخرى
- نقوم باضافة الارز مع التقليب المستمر وقومي باضافة الملح حسب الرغبة وفلفل اسود وفلفل ابيض ابيض حسب الرغبه ايضا
- ثم بعد ذلك قومي بوضع الخليط فى اناء وقدميه ساخنا وقومي بتزيينه بالقليل من البقدونس المفروم
- وهذه الوصفة يمكن تقديمها بمفردها ويمكن تقديمها مع الثومية او البطاطس المحمرة والمخللات