طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عَمل طاجن لحمة بالبصل لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويعد طبق اللحم الضاني من أنواع اللحوم المفضلة عند مجموعة معينة من الأشخاص فالكثير من الأشخاص تعشق المذاق الرائع الذي يوجد في اللحم الضاني وأنها تحتوي على كمية كبيرة جدا من البروتينات المهمة للإنسان حيث أنها تمد الإنسان بنسبة كبيرة من الألياف والبروتينات كما أنها أيضا تتمتع بالمذاق اللذيذ الرائع والجميل.
طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل
المقادير اللازمة
- كيلو ونصف من اللحم الضانى المخلى من كل العظام.
- عدد 5 حبات من البصل المتوسط في الحجم.
- عدد 6 حبات من الفلفل الأخضر الرومي.
- عدد 5 حبات من الطماطم المقطعة الكبيرة في الحجم.
- عدد ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- عدد ملعقه ونصف صغيره من البهارات المشكلة.
- عدد 13 ملعقة من الفلفل الأسود.
- عدد 7 أوراق من ورق اللورى.
- عدد 2 حبه من الحبهان حسب الرغبة.
طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل بالخطوات
- نحضر وعاء عميق ونبدأ في تقطيع كل الخضراوات إلى مكعبات صغيرة في الحجم ونضع بداخله كل التوابل والفلفل الأسود والملح ونقوم بتتبيل هذه الخضراوات جيدا بجميع التوابل.
- نحضر وعاء اخر ونضع به كمية من الماء ونقوم بوضعها على النار ثم نقوم بوضع اللحم بداخلها ونترك اللحم تغلي بداخلها لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- نقوم بإحضار طاجن ونضع بداخله كل الخضراوات الذي قمنا وتتبيلها.
- بعد ذلك نضع قطع اللحم فوقها ثم نقوم بإضافة كميه بسيطه من المرق ونضعها على النار في الطاجن حتى ينضج اللحم تماما.
- وبعد ذلك نقوم بإدخالها إلى الفرن المسخن مسبقا حتى يحصل على لون أحمر جميل بعدها نتأكد من نضوج اللحم ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء ومن الممكن أن نقوم بتقديمه مع الأرز الأبيض.
- طريقة أخرى لإعداد طاجن اللحم الضاني وتعتبر هذه الطريقة من الطرق السهله والبسيطه لإعداد هذه الوصفة:
- حيث نقوم بغسل اللحم جيدا وتصفيته من أي دماء توجد بداخلها ثم نحضر البصل ونبدأ في فرمه فرم ناعم تماما.
- بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به كمية بسيطة من الزيت النباتي بعدها نضيف البصل مع التقليب الجيد له ونضيف التوابل إليها مع إضافة اللحم ونتركه حتى يغلي بشكل جيد وينضج اللحم بشكل جيد.
- وبعد ذلك نقوم بتقديمه ساخنا بجانب الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.