طريقة عمل السميط بالسمسم تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل السميط بالسمسم لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، والسميط بالسمسم هو من أحد أنواع المعجنات التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص حيث انها يتميز بطعمه المقرمش الرائع وقد يوجد الكثير من الطرق التي من خلالها نقوم بعمل السميط سواء كان بالسمسم او بأي حشوة أخرى
طريقة عمل السميط بالسمسم
مكونات عمل السميط بالسمسم
- ستة أكواب من الدقيق
- ملعقتين من الخميرة الفورية
- ملعقتين من السكر
- رشة صغيرة من الملح
- كوب واحد الا ربع من الزيت
- ملعقتين كبيرتين من السمنة
- رشة من الفانيليا
- ملعقة من العسل الأسود للوجه
- كوب من السمسم للتزيين
طريقة عمل السميط بالخطوات
- نقوم بتحضير وعاء ونضع به كمية الدقيق الموجودة لدينا ونضيف اليها رشة من الملح وملعقتين السمنة وكوب الاربع من الزيت ونخلط هذه المكونات مع بعضها
- بعد ذلك نقوم بوضع ملعقتين من الخميرة في كوب واحد من الماء الدافئ ونضيف اليها ملعقتين من السكر ونقوم بتقليبه ونتركها حتى تنشط الخميرة
- بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة على الدقيق وباقي المكونات ونقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ونقوم بتغطية العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر جيدا لمدة لا تقل عن ساعة
- وبعد ان تختمر العجينة تماما نقوم بتقطيعها على شكل مجموعة من الكور بحيث تكون كلها في حجم متساوي
- نقوم بفرد ولف كل قطعة من العجين على شكل حلزوني وهكذا حتى نقوم بلف كل قطع العجين التي توجد لدينا ونضعها في صينية
- نقوم بوضع ملعقة من العسل الأسود في كوب ونضيف عليها ملعقة من الماء ونقوم بتقليبه وندهن بها كل قطع السميط وبعدها نقوم برش السمسم على وجه العجين
- ندخل صينية السميط الى الفرن الساخن ونتركه حتى يستوي وينضج تماماً ويأخذ لون ذهبي جميل
- نخرج السميط من الفرن ونتركه حتى يبرد وبعد ذلك نضعه في كيس من البلاستيك حتى لا يتعرض للهواء ونخرجه وقت ما نشاء ونقوم بتقديمه مع كوب من الشاي أو كوب من الشاي بالحليب
طريقة عمل السميط الحلو
المكونات
- كوبين ونصف من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من الزيت
- كوب الا ربع من السكر الناعم البودر
- حبتان من البيض
- رشة من الفانيليا
- ماء حسب ماتحتاج العجينة
- نصف كوب من السمسم للتزيين
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء ونضع به كمية الدقيق التي توجد لدينا ونضيف اليه نصف كوب من الزيت و حبتان من البيض ورشة من الفانيليا وكوب الا ربع من السكر ورشة من الفانيليا ونضيف الماء بالتدريج مع العجن الجيد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى ترتاح قليلاً ثم نقوم بتقطيعها الى قطع متساوية في الحجم ونقوم بفرد ولف كل قطعة من العجين على شكل حلزوني ونضعها في صينية ونرش عليها رشة من السمسم
- ندخل الصينية الى الفرن ونترك السميط حتى يستوي وينضج تماما ونخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم نقوم بتقديمه