طريقة عمل قلب اللوز
طريقة عمل قلب اللوز تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل قلب اللوز غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- كيلو جرام من السميد الناعم.
- ٤٠٠جرام من السكر.
- ٣٥٠جرام من الزبدة التي تم تذويبها.
- ٢٥٠جرام من عسل الجلوكوز.
- ٢٥٠ جرام من الحليب السائل.
مكونات العسل
- ٥٠٠جرام من السكر.
- ٥٠٠جرام من الماء.
- قطعتين من الحبهان.
- عود من القرفة.
- عصير نصف ليمونة.
- بشر ليمون.
- لوز مسلوق قد يستخدم في التزيين.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بوضع دقيق السميد والسمنة والسكر وعسل الجلوكوز والحليب ثم نقوم بخفقه في الخلاط الكهربي.
- ثم نقوم بعد ذلك بخلط كل هذه المكونات مع بعضها جيدا.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع هذا الخليط في صينية مخصصة لعمل الحلويات ثم نقوم بفرده بالتساوي باليد حتى نحصل على شكل متساوي.
- ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع هذه الحلوى على شكل قطع من المربعات صغيرة الحجم.
- وبعد ذلك نقوم بتزيين هذه الحلوى باللوز المسلوق ونقوم بعد ذلك بترك هذه الحلوى لمدة ساعتين حتى ترتاح قليلا.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع هذه الصينية في الفرن حتى يتم خبزها وبعد أن يتم نضجها نقوم بوضع الذي قد عملنه عليها وهي ساخنة.
تحضير العسل
- نقوم بوضع السكر والماء وعصير الليمون والقرفة والحبهان في وعاء على النار ثم نقوم بوضع هذا الوعاء علي النار حتى يغلى هذا الخليط ويجب أن يتم غليه لمدة خمس دقائق ثم نقوم بعد ذلك تركه حتى يبرد.
طريقة عمل قلب اللوز بجوز الهند
المكونات
- كوبين من السميد الخشن.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من السمنة.
- معلقه صغيره من البيكنج بودر.
- لوز مسلوق للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزبدة مع دقيق السميد في إناء ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيدا.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر والحليب والبيكنج بودر وجوز الهند إلى هذا الخليط.
- ثم نقوم بعد ذلك بخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتى تمتزج جيدا ونقوم بعد ذلك بوضعها في صينيه ونقوم بدهن الصينية بالقليل من الطحينة.
- ثم نقوم بتوزيع الخليط جيدا في الصينيه باليد حتى يتساوي ونقوم بوضعها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي و نقوم بإخراجها من الفرن ووضع عسل الشربات عليها.