طريقة عمل الارز بالحليب

طريقة عمل الارز بالحليب

نبذة عامة

طريقة عمل الارز بالحليب تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الارز بالحليب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وهي من أكثر الأطباق اللذيذة فى البلاد العربية، وتمثل قيمه غذائيه عاليه لاحتوائها على عناصر غنية بالكالسيوم والحديد، ويمكن إعداده بطرق كثيرة مختلفة ويضاف إليها السكر حسب الرغبة.

طريقة عمل الارز بالحليب

المكونات

  • 11/2 كوب من الأرز
  • 1 كوب من السكر
  • 1 كوب من الحليب البودرة
  • 4 أكواب من الماء
  • م ص قرفة ناعمة

طريقة التحضير

  • يغسل الأرز جيدا أكثر من مرة، لا نتركه ينقع ولكن يستعمل سريعا
  • نحضر وعاء كبير نضع فيه كمية من الحليب والماء ثم نضيف السكر إليه
  • نحرك الخليط السابق جيدا
  • بعد عشر دقائق  نقوم بوضع كمية من الأرز على اللبن ونقلب جيدا حتى ينضج الأرز
  • نقوم بالتقليب من وقت لآخر حتى يستوى الارز جيدا مده لا تقل عن خمسه وأربعين دقيقة حتى يتماسك القوام جيدا
  • نقوم بإحضار اطباق التقديم ونضع فى كل طبق كمية من الأرز باللبن
  • ورش على وجه كل طبق قليل من القرفة الناعمة وأحيانا يضاف السمن البلدى وكذلك يضيف البعض على الوش قليل من القشطه
  • يقدم ساخن وبالهنا والشفا
إقرا أيضا :  طريقة عمل الشريمب بالصوص

نصائح عند إعداد الارز بالحليب

طريقة عمل الارز بالحليب
طريقة عمل الارز بالحليب
  • يطبخ الأرز ذو الحبة المتوسطة وليست الطويلة لا النشا فيها أقل وطعمها غير مستحب غير أنها طويلة مذاقها سئ
  • يجب عدم اضافة اي زيوت أثناء طبخ الأرز باللبن
  • يسمح لمرضى السكر بأكل الأرز بالحليب ولكن يجب التحكم فى كمية السكر المتناولة
  • يفضل غسل الأرز فقط ولكن لا ينفع، ومن الممكن سلقه حتى نستفيد من كمية النشا الموجودة في حبات الأرز لأنها تجعل الأرز متماسك
  • من المستحب إضافة المكسرات والفستق والزبيب والقرفة بشكل خاص
إقرا أيضا :  طريقة عمل الكشري الاصفر بالرز البستمي

طريقة عمل الارز بالحليب

المكونات

  • 7 أكواب من الحليب السائل
  • نصف كوب أرز مصرى
  • 4 حبات مستكه
  • 3 معالق ماء زهر
  • نص معلقة فانيليا

مكونات التزيين

  • نص كوب جوز هند
  • بعض من الفستق والقرفة وشرائح اللوز
إقرا أيضا :  طريقة إعدتد التبوله دون برغل

طريقة التحضير

  • نضع الأرز فى كوب ماء مغلى على النار
  • يذاب السكر والفانيليا فى الحليب وتترك قليلا على النار
  • نضيف المستكه وتقلب مرة أخرى حتى الغليان
  • نقوم بوضع مكونات اللبن السابقة ووضعها على الأرز
  • نضع الخليط على النار ونقلب جيدا مده لا تقل عن نصف ساعة
  • عند تسوية الأرز جيدا وتصبح جاهزة نقوم برفعها من على النار
  • نقوم بتجهيز أطباق التقديم ونضع كميه من خليط الأرز باللبن فى كل طبق
  • نضع قليل من المكسرات على وش كل طبق للتزيين
  • نضع قرفة أيضا على وش الأرز باللبن
  • يقدم ساخن وبالهنا والشفا

المصادر والمراجع