صدور الدجاج
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل صدور الدجاج المشوية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ولحم الدجاج بوجه عام من الوجبات المحببة لدى الكثير، وخاصة صدور الدجاج لطعمها اللذيذ بالإضافة أنها غنية بالسعرات الحرارية اللازمة للجسم، وصدور الدجاج يمكن أن تطهى بأكثر من طريقة مختلفة منها.
طريقة عمل صدور الدجاج بالموتزاريلا والبقدونس
المقادير
- صدور دجاج مخلية من اللحم تماما وكاملة.
- بصلة مبشورة.
- نصف ليمونة.
- بقدونس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- 2فص ثوم.
الطريقة
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل جيدا.
- ثم يضاف الثوم المفروم والبصل. والليمون.
- تترك لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة حتى تتشرب من الخلطة.
- تعمل شقوق بواسطة السكينة بالعرض.
- يتم حشو هذه الشقوق بالخليط من الجبنة الموزاريلا والفلفل الأخضر والبقدونس.
- ترص صدور الدجاج في صينيه وتوضع في فرن ساخنة 180 درجة حتى يتم النضج.
طريقة عمل صدور الدجاج بالليمون والبقدونس
المقادير
- ثمرة طماطم واحدة.
- بصل متوسط الحجم.
- حليب منزوع الدسم.
- حزمة من البقدونس المقطع.
- معلقة صغيرة ملح.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- ليمونة مقطعة.
- فلفل حار.
الطريقة
- نضع صدور الدجاج في الخلطة السابقة ونتركها فيها حتى تتشرب بها.
- نضع صدور الدجاج في صينية ونضعها في الفرن حتى تنضج وتقدم مع أي نوع مناسب من السلطات
طريقة عمل صدور الدجاج بالجبنة الموزاريلا
المقادير
- 2/1 كيلو من صدور الدجاج.
- ربع كأس من اللبن قليل الدسم.
- 2/1 كوب من الدقيق الأسمر.
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- زيت نباتي.
- نصف معلقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث كاس من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- تحلى صدور الدجاج من العظم تماما.
- تدق صدور وجعلها رقيقة
- يتم خفق اللبن مع البيض مع معلقة كبيرة من عصير الليمون.
- تتبل صدور الدجاج بالفلفل والملح والقرفة
- تغمس صدور الدجاج في الدقيق ثم تغمس في خليط اللبن والبيض
- ترص الصدور في الصينية وتدخل في الفرن نحو عشر دقائق.
- ثم تخرج الصينية من الفرن وتقلب صدور الدجاج على وجهتها الأخرى ثم تعاد الصينية مرة أخرى في الفرن.
- تخرج الصينية من الفرن ثم نضع المتبقي من عصير الليمون والجبنة الموزريلا
- توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ثم تخرج من الفرن وتقدم.