سلطة ورق العنب
طريقة سلطة ورق العنب تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة سلطة ورق العنب لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، ويعتبر طبق السلطة من أهم الأطباق على السفرة والذي يمكن تحضيرة بالكثير من الطرق المختلفة المميزة، ومن الضروري التنوع في التحضير وتعتبر سلطة ورق العنب من أجمل أطباق السلطة والتي يمكن تجهيزها بالعديد من الطرق والتي تساعد على أن يصبح الجسم أكثر طاقة ونشاط وحيوية.
طريقة سلطة ورق العنب
المكونات
- نصف كيلو ورق عنب
- ربع كوب زيت
- بصلة كبيرة الحجم
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- القليل من الفلفل الأسود
- حزمة من الكزبرة
- 2 حبة طماطم
- حبة ليمون
- مكعب من مرقة الدجاج
- كوب وربع من البرغل النظيف والمنقوع
طريقة سلطة ورق العنب بالخطوات
- في إناء على النار نقوم بوضع الزيت ونضيف علية البصل بعد أن يتم تقطيعة الى مكعبات صغيرة، نقوم بهرس الثوم ثم نضيفة الى البصل ويقلب جيدا حتى لا يحترق.
- نقوم بتقطيع ورق العنب ثم نقوم بإضافته إلى البصل والثوم، نضيف الملح والفلفل والبابريكا ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج ويقلب، نضيف البرغل ونستمر في التقليب ثم نضيف 3 اكواب من الماء ونقلب المكونات جيدا ويترك لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتقطيع الطماطم وفرم الكزبرة كما يتم إضافتها الى المقادير السابقة ويقلب ثم يترك على النار لمدة خمس دقائق.
- توضع السلطة في أطباق ونقوم بإضافة الليمون ويمكن تزيينها بشرائح الليمون وقطع الطماطم وتقدم.
- نصائح هامة لإعداد طبق السلطة بورق العنب
- هناك الكثير من الإضافات التي يمكن أن يتم استخدامها ولكن يفضل عدم المبالغة في الإضافات، كما يمكن إضافة دبس الرمان الى طبق السلطة والذي يساعد على تحسين المذاق، كما يمكن استخدام الريحان في تحضير هذا الطبق والذي يساعد على منح الطبق رائحة جميلة ومميزة.
- يجب عدم وضع الكثير من الماء أثناء وضع المكونات على النار حتى يمكن تشربها بسهوله فقط يكفي من كوبان الى ثلاث اكواب، كما يجب عدم وضع الكزبرة والطماطم إلا بعد أن ينتهي النضج للمكونات وذلك حتى لا تتعرض إلى الهري أثناء وضع الإناء على النار.
- يمكن تناول طبق سلطة ورق العنب بالخبز، كما يمكن إضافة المخللات بجانبة مثل مخلل الباذنجان، كما يمكن إضافة الفلفل الحامي الى الطبق حسب الرغبة.
- يفضل استخدام زيت الزيتون في تحضير هذا الطبق كما يمكن استخدام أي نوع زيت نباتي آخر في حال عدم توافر زيت الزيتون ولكن يجب مراعاة عدم زيادة كمية الزيت المستخدمة تجنبا لزيادة السعرات عن الحد المطلوب.