طريقة تحضير كيك الجلاش
طريقة عمل كيك الجلاش تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل كيك الجلاش غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
التنوع في إعداد الحلوى من الأمور الضرورية والتي تسعى إليها كل ربة منزل، ويعتبر كيك الجلاش من أجمل أنواع الحلويات والتي يتم إعدادها بسهولة وبأقل المقادير، ولكن يجب الالتزام بالخطوات حتى يتم إعدادها بالشكل المضبوط، كما أنه يمكن إعدادها في أي وقت وبدون أي مجهود أو تكاليف زائدة والاستمتاع بأجمل أنواع الكيك اللذيذ.
المقادير
- لفة من الجلاش
- عدد 2 علبة زبادي
- كيس فانيليا
- كيس بيكنج بودر
- نصف كوب سكر
- عدد 2 بيضة
مقادير شربات كيك الجلاش
- كوبان سكر
- كوب ماء
- عصير ليمونة
- كيس فانيليا
طريقة التحضير
- في المضرب أو الخلاط الكهربائي نقوم بوضع كلا من الزبادي والزيت والفانيليا والبيكنج بودر والسكر والبيض ويضرب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات، نحضر صينية مناسبة الحجم.
- ثم نقوم بوضع كل ورقة من ورق الجلاش مع مراعاة أن يتم كرمشة كل ورقة جلاش في الصينية، بعد أن يتم وضع لفة الجلاش في الصينية نقوم بسكب جميع المكونات التي تم خلطها سويا في المضرب أو الخلاط على الجلاش في الصينية وبعد الانتهاء نقوم برج الثانية و هزها قليلا.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن على 180 درجة حتى النضج، تخرج الصنية وتسقى بالشربات البارد وهي ساخنة ثم يتم تقطيعها وتقديمها.
طريقة تحضير الشربات كيك الجلاش
- في إناء نقوم بوضع الماء والسكر ونقلب جيدا حتى يذوب السكر، يوضع الإناء على نار وسط ونستمر في التقليب حتى يغلي ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والفانيليا إليه، يقلب جيدا ويترك على النار حتي يعطي قوام الشربات المطلوب وذلك عندما تظهر فقاعات بيضاء كثيفة على الوجه يرفع من على النار ويترك حتي يبرد ويستخدم باردا.
نصائح لنجاح عمل كيك الجلاش
- إستخدام ورق الجلاش الطازج افضل كثيرا حيث يمكن القيام بكرامته في الصينية بدون أن يتعرض إلى التكسير، كما يجب أن تتم الكرمشة لكل ورقة جلاش من جانب مختلف حتى تصبح الصانية متساوية ولا يصبح بها جزء أعلى من الآخر.
- يساعد البيض والزبادي على أن تصبح الكيكة طرية بشكل أكبر، ويجب التأكد من خلط المكونات جيدا قبل وضعها على الجلاش في الصينية، كما يمكن استخدام المكسرات مثل السوداني أو الجوز أو أي نوع للتزيين حسب الرغبة.
- لا تستغرق فترة السوي الكثير من الوقت فقط يتطلب الأمر من 20 الى 30 دقيقة، كما يفضل أن تسقى مباشرة بعد إخراجها من الفرن يتم قلبها في طبق ويتم تغطيته حتى تصبح طرية ولا ينشف الوجه.
