طريقه عمل الفلفل المخلل
طريقه عمل الفلفل المخلل تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقه عمل الفلفل المخلل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مقادير عمل الفلفل المخلل المسلوق
- نحضر نصف كيلو من الفلفل الرومي.
- نحضر أيضا كوران من الخل الأبيض
- وكوبان من الماء وثلاث فصوص من الثوم ويقطع إلى شرائح صغيرة.
- وثمرة واحدة من الفلفل الحار لكي يعطي مذاق جميل.
- ونحضر الملح
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الفلفل الرومي والقيام بعد ذلك بغسله جيدا ثم نقوم بعد ذلك بتجفيفه من المياه ونقوم بفتحه أو عمل فتحة من الجانب.
- ثم نقوم بوضع الماء في قدر ونقوم بتسخين الماء ثم نضيف الملح ونقوم بتذويب الملح جيدا
- وبعد غليان الماء جيدا نقوم باضافة الخل الأبيض
- احضري برطمان بلاستيك ثم نقوم بوضع الفلفل الرومي في البرطمان أو يمكن ان نستخدم البرطمان الزجاجي ثم نقوم بإضافة شرائح الثوم
- نقوم باضافة الماء المغلي ثم نقوم باغلاق البرطمان باحكام جدا حتى لا يدخل الهواء داخل البرطمان
- ثم يترك البرطمان لمدة اسبوعين ويمكن ان يتم وضع المخلل في الثلاجه ويمكن ان يحتفظ بكيانه لمدة اربع شهور بعد القيام بفتحه.
طريقه أخرى لعمل الفلفل المخلل المسلوق
المقادير
- نحضر ربع كيلو من الفلفل الحار ويكون فلفل رومي بارد.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- وربع ملعقة من السكر ونصف ملعقة من الكمون.
- ملعقة ونصف ملح كبيره من الملح الخشن.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الفلل وغسله جيدا ثم نقوم بتجفيفه ثم نقوم بعمل فتحه من الجنب.
- بعد ذلك بسلق الفلفل سلقه تكون خفيفه.
- نقوم بوضع في قدر أو طبق عميق بوضع الفلفل والكمون والثوم والخل والسكر.
- قومي بوضع الفلفل المسلوق في برطمان ثم نضيف عليه الخليط الذي قمنا بتحضيره
- نتركه نصف ساعة ثم يتم تناول المخلل مع أي اكله بسرعه دون الانتظار إلى فترات طويلة
- ويمكن ان يقدم بجانب الأطباق الرئيسية وهنا كانت طريقة سلق الفلفل والقيام بتحليلها فيمكنك ان تعديه بتلك الطريقة بسرعة الإنجاز في الوقت ويمكن ان تقوم بتحليله والانتظار عليه فتره اسبوعين في حالة الفلفل المخلل الغير مسلوق.