طريقة عمل سمك فيليه مقلي بالشوفان
طريقة عمل سمك فيليه مقلي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سمك فيليه مقلي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- كيلو جرام سمك فيليه
- 150 جرام طحين
- 3 بيضة
- 200 جرام شوفان
- ملعقتان من الحليب البودرة
- ملعقتان من الزنجبيل
- ملعقتان فلفل ابيض
- ملعقتان بودرة ثوم
- ملعقتان كزبرة
- ملعقتان بابريكا
- ملعقتين كمون
- ملعقتين كركم
- زيت نباتي
طريقة التحضير
- قومي بخلط البهارات جيدا وقومى بتقسيمها إلى قسمين ضعي القسم الأول على السمك الفيليه وقومي بتوزيعها جيدا على السمك حتى يتشربه السمك جيدا وياخذ النكهة الموجودة في البهارات
- ثم قومي بوضع القسم الآخر واضيفيها الى الدقيق في وعاء
- ثم احضري وعاء اخر وقومي بخفق البيض جيدا في هذا الوعاء ونضيف اليه الفلفل والملح ثم بعد ذلك اضيفي الشوفان وأضيفي له القليل من الفلفل الأبيض والقليل من الملح
- ثم بعد ذلك قومي بوضع السمك في الطحين ومن ثم ضعيها في البيض ومن ثم في الشوفان
- قومي بإحضار مقلاة على النار ضعي فيها الزيت واتركيه الى ان يسخن جيدا
- ثم قومي بوضع السمك الفيليه في الزيت وقلبيه الى ان يصل الى اللون المطلوب والمرغوب
طريقة عمل سمك فيليه مقلي بصوص البيستو
المكونات
- ملعقتين زيت زيتون
- شريحتين سمك فيليه
- حبتين في الفلفل الألوان قومي بتقطيعه إلى مكعبات
- نصف كوب صلصة بيستو
- 2 حبتان طماطم صغيرة
- نصف كوب كريمة طهي
- رشة فلفل اسود
- رشة من الملح
طريقة التحضير
- قومي بتقليب السمك في الملح والفلفل جيدا حتى يمتص السمك مذاق الملح والفلفل
- ضعي الزيت في مقلاة على النار ثم قومي بوضع السمك في الزيت وقلبيه الى ان يصل الى اللون المطلوب
- نقوم بتنظيف السمك جيدا من الزيت ثم بعد ذلك ضعيه مرة أخرى في نفس المقلاه مع اضافه القليل من الزيت
- ثم بعد ذلك ضيفي كريمة الطهي واضيفي اليها صلصة البيستو ثم قومي بالتقليب جيدا الى ان تبدأ في الغلايات
- قومي باضافة السمك الفيليه وقلبه الى ان يمتص نكهة الصلصة جيدا ويقدم ساخنا ويزين بالكزبرة الخضراء
