المكرونه هي من الوجبات الرائعة جداً المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ولكن من أشهر البلاد بعمل اجمل انواع المكرونه هي إيطاليا، و مكرونة الفوتشينى تعد من أجمل الاطباق حيث أنها تتميز بطعم متميز جدا، ما هي خطوات طريقة عمل الفتوشيني تايه هذا المقال لمعرفة خطوات طريقة عمل الفتوشيني ومكوناتها.
طريقة عمل الفتوشيني
المكونات:
- كيلو جرام من مكرونة فوتشيني.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
- قطعة من مرق الدجاج
- كوب ونصف من كريمة الطبخ.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الجبن السائل الكريمي (كاسات).
- مئة جرام من الجبنة الموزاريلا.
- علبة من المشروم.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ثلاث معالق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- في حلة علي النار بها ماء والقليل من الملح والزيت نضع المكرونة عليها بعد الغليان وتقلب وتترك على نار متوسطة لمدة عشر دقائق وبعد ذلك نختار السوى ونصفيه جيداً من الماء.
- في إناء آخر نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضع بها البصل المقطع حتى يصبح لونه ذهبي ويدبل.
- نضع مكعب مرقة الدجاج على البصل ونقلبه معه حتى يختفي ويذوب.
- نضع عليها صدور الدجاج ونستمر في التقليب حتى يتغير لون الدجاج ونتأكد من تشويحة.
- نترك المكونات مع بعضها على النار ونغطيها لمدة أربع دقائق حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها بشكل جيد.
- الخطوة التالية هي وضع مرقة الدجاج، ونتركها حتى اقتراب السوي.
- وبعد ذلك نضع عليها شرائح المشروم، ونضيف الملح والفلفل الأبيض.
- ونستمر في التحريك لمدة خمس دقائق تقريباً.
- نضيف الي الدجاج كمية من كريمة الخفق، ونضع فوقها الحليب مع الإستمرار في التقليب حتى تتداخل كل المكونات مع بعضها البعض، وبعد ذلك نضع الجبن الكريمى ونقلب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات ويغطى الوعاء ويترك لمدة سبع دقائق.
- نضع فوقها نصف كمية جبن الموزاريلا ونقليها لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار.
- في صينية مخصصة للفرن نضع بها المكرونه الفوتشيني المسلوقة سابقا ونضع عليها خليط الدجاج مع الصلصه التى تم تحضيرها.
- وبعد ذلك نضع على الوحي الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا مع القليل من البقدونس.
- وتدخل الفرن الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى تسيح الجبن ويتحمر الوجه.
- ويمكنك وضع القليل من الخبز المحمص على الوحدة حسب الرغبة.
- وتعد هذه الطريقة من أفضل الطرق لعمل مكرونة الفوتشينى أتمنى أن تنال إعجابكم.