طريقة عمل الجمبري مع الصلصة
يعتبر الجمبري مع الصلصة من المأكولات البحرية التي تشتهر بمذاقها الرائع فلا يوجد انسان لا يحبه غير أنه مليء بالفسفور والكالسيوم و الجمبري مع الصلصة لها فوائد عظيمة يمتلكها ويحتاجها الجسم فمن الممكن طهيه فى المنزل بكل سهوله ولكنه غالي الثمن بسبب القيمة الغذائية التى يمتلكها.
طريقة تتبيلة الجمبري
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الحليب والبيض ونقوم برش القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المهروس ثم نقوم بإحضار البهارات ونعمل على مزجها جيدا بالبقسماط لكى يتم اضافة نكهه معينه مع البهارات.
- ثم نقوم بوضع الجمبرى ونعمل على امتزاجه جيدا بالدقيق ثم نقوم بإضافة البيض المخفوق مع الحليب ونقوم بوضع البقسماط عليهم حتى تغطي كمية الجمبرى جيدا بالخلطة ثم نقوم بوضعه فى الزيت الا ان يتم تحميره من على الجانبين على نار متوسطه
المكونات
- بصلصة الجمبرى
- كأس من الزيت
- بيضة
- فص ثوم
- ملح
- حبة ليمون
طريقة الصلصة
- نقوم بإحضار خلاط كهربائي نضع فيه البيض حتى يتم خفقه مع اضافه القليل من الزيت عليه حتى يصبح قوامهم بالمايونيز اى يشبه المايونيز و مائل الى اللون الأبيض ثم نعمل على وضع الثوم والملح والليمون إلى المزيج ونعمل على خلطهم جيدا ثم نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع المزيج فيه ونقوم بوضع الكاتشب والخردل ونعمل على تجانسهم معا حتى يصبح قوامهم بالصلصه
طريقة تقديم الحمبرى
- نقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الجمبرى ومضاف إليه شرائح البصل والطماطم وشرائح الليمون وبعض من الخضار المشوى مثل البطاطا المشوية ثم نقوم بتجهيز الجمبري ووضعه مع الصلصة التي قمنا بتحضيرها ثم نقوم بوضع الجمبرى داخل الصلصة
طريقة عمل الجمبري المسلوق
- يتم غسل الجمبرى جيدا تحت الماء الجارى ثم نقوم بتصفيته
- نقوم باحضار اناء عميق على النار ونضع فيه الجمبرى وعليه شرائح الليمون والبصل والفلفل والكزبرة الخضراء ثم نقوم بوضع الماء عليها
- نعمل على غلق الإناء جيدا الا ان يتم طبخها.
- نقوم بتقديمها فى طبق التقديم ونقوم بتوزيع عليها حبات من الطماطم المقطعة
طريقة عمل الجمبري مع الصلصة
مكونات الجمبرى بالصلصة
- ٣ كاسات من البقسماط
- ٣ كاسات من الدقيق
- جمبري حسب الكميه
- بيضتان
- ملح وفلفل اسود
- نصف كأس من الحليب
- ثوم وكمون وبقدونس
طريقة التحضير
- يجب ان نقوم بتجهيز الجمبري وذلك عن طريق ازاله القشره الخارجيه التى تحيط به وإزالة الخيط الاسود وليس الذيل باكمله ثم نقوم بوضعه فى الماء جيدا.
- ونقوم بتنظيفه بشكل جيد ثم نقوم بفركه بالليمون ونقوم بادخاله الماء مرة أخرى ثم نقوم بوضعه فى مصفاة لتصفيته من الماء