عن عشبَة القَطف
عشبة القطف النجمية تعتبر من النباتات المعمرة هي نباتات تنتمي إلى رتبة النجميات وتستخدم في عملية صبغ الأطعمة ويتم تحديد فصيلة القطِف على حسب عدد الصبغات مختلفة الأجناس مختلفة المكان والتوزيع الجغرافي مثل الصين وكوريا والهند وباكستان وأوروبا وشمال أفريقيا كما أنها تكثر وتنمو عشبة القطف النجمية في فصل الصيف وتتميز بنكهتها المميزة ونكهة حارة كما تحتوى على أحماض غير مشبعة دهنية مثل حمض اللينوليك وحمض الأوليك كما أنه يحتوى على العديد من الأحماض والمعادن فهي تدخل في بعض الصناعات المختلفة مثل صباغة الأقمشة وممكن أن يتم استخدام زيتها في أزاله ألوان الطلاء كما تستخدم في الكثير من الاستخدامات الدوائية والعلاجية ولها استخدامات كثيرة في المطبخ.
فوائد عشبة القطف النجمية
تتميز عشبة القطف بالعديد من الفوائِد سواء استخدامها عن طريق الفم أو يتم وضعها على البشرة مباشر ومن أهم فوائدها:
- علاج العديد من مشاكل المرارة.
- علاج انسداد الأمعاء.
- علاج مرض الملاريا.
- إفراغ وتطهير المعدة والأمعاء.
- تعمل هذه العشبة على معالجة النقرس وألام الأعصاب والتهاب الشعب الهوائية كما يستخدم في آلام المفاصل عن طريق وضعه كدهان موضعي.
- عند مزج العديد من عشبة القطف وعصير الزنجبيل يتم علاج السعال الديكي لدى الأطفال كما يمكن استخدام زيت هذه البذور لعلاج اضطرابات المعدة وارتفاع ضغط الدم والحمى والتهابات الحلق.
أضرار عشبة القطف النجمية
- على الرغم من فوائد عشبة القطف الكثيرة حيث انه يعمل أيضا على علاج الربو والسعال وتخفيف البلغم بالإضافة لعلاج مشاكل النوم الأرق وعلاج السرطان وتصلب الشرايين إلا أنه يوجد لديه العديد من الآثار الجانبية مثل أن يصاب بعض الأشخاص بالحساسية.
- ذلك بتناولها كمية كبيرة من الزعفران لان أخد الجرعات الكبيرة منه تؤدى إلى التسمم بالإضافة إلى جفاف الفم والقلق والدوخة والنعاس كما أنه يؤدي لاصفرار لون الجلد والعينين والأغشية المخاطية ونزيف الأنف والشفتين والجفون بالإضافة إلى الآثار الجانبية الخطيرة حيث أنه يؤدى إلى الوفاة.
أضرار عشبة القطف النجمية للحمل
- قد يؤدى تناول عشبة القطف بكثرة إلى حدوث جفاف الفم وحدوث بعض أنواع الحساسية لأنه تم تناوله بكثرة كما أنه يمكن قد يؤدى إلى التقيؤ والى حدوث الإجهاض لذلك ينصح بعدم تناول إي نوع من أنواع الزعفران إلا بأمر الطبيب لأنه يؤدى إلى حدوث تقلصات أثناء الحمل.
القيمة الغذائية للقهوة
- السعرات الحرارية ٢سعر حراري.
- الماء ٢٣٥.٥ غراما.
- البروتين.، ٢٨ غراما.
- الدهون ٠،٠٥ غراما.
- البوتاسيوم ١١٥ غراما.
- الفسفور ٧ مليغرامات.
- المغنيسيوم ٦ مليغرامات.