طريقة إعداد بطارخ السمك الماكريل والبوري
يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة عمل بطارخ السمك، وطريقة عمل بطارخ السمك سهلة وسريعة، والبطارخ أجمل جزء في البوري والماكريل له مذاق جميل شهى، البطارخ أسعارها غالية جدا لما تتمتع به من مذاق جميل ومميز، يوجد الكثير من الناس يعشقون البطارخ، طريقة عمل بطارخ السمك الماكريل والبوري في البيت تكون بأقل المقادير، تتعدد الطرق المميزة لتقديم البطارخ، منهم من يحضروها مقلية في جزء يقدمونه ملوحة، تعتبر مفيدة جدا للجسم تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، سريعة التحضير لا تأخذ الكثير من الوقت.
طريقة إعداد بطارخ السمك الماكريل والبوري المقلية
المقادير
- ½كيلو من البطارخ.
- زيت للقلي.
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- بهارات سمك من العطار.
خطوات عمل بطارخ السمك الماكريل والبوري المقلية
- نضع البطارخ في إناء عميق ثم نقوم بتتبيل البطارخ بالملح والثوم والفلفل الأسود وبهارات السمك والكزبرة والخل والليمون والكمون، ثم نتركها لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر وعاء نضع فيه الدقيق ونحصر مقلاة على النار نترك الزيت يسخن، ثم نأتي بالبطارخ المتبلة.
- نغمسها في الدقيق جيدا ثم ننزل بها في المقلاة حتى تقلى وتأخذ اللون الذهبى.
- ثم تقدم في طبق التجهيز.
طريقة عمل بطارخ الماكريل و البوري بالبطاطس
تتنوع أشكال تحضير البطارخ بعدة الطرق واختلاف المقادير، يمكن تحضير البطارخ بالبطاس بأسهل المقادير:
المقادير
- ½ كيلو من البطارخ المشوية.
- ¼ كوب من الخل.
- ¼كوب من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٣ حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة متوسطة الحجم.
- ربطة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بصلة مبشورة.
- ١ من الفلفل الأخضر الرومي.
- قرن فلفل حار حسب الرغبة.
خطوات عمل بطارخ الماكريل و البوري بالبطاطس
- نخلط البطارخ المشوية مع البطاطس المهروسة ثم نضع البصل والفلفل الأخضر والبقدونس والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والليمون والخل و نمزجهم جيدا ببعض، ثم نحضر طبق التقديم ونفرغ المحتويات فيه وتقدم.
طريقة عمل بطارخ الماكريل و البوري في الفرن
المقادير
- ½ كيلو من البطارخ.
- ٢ حبة من الطماطم.
- فلفل أخضر.
- فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- كمون.
- كزبرة ناشفة
- زيت زيتون.
- خل وليمون.
- ثوم وبقدونس مفروم.
خطوات عمل بطارخ الماكريل و البوري في الفرن
- نخلط كل المقادير في إناء عميق ثم ندهن صينية بالزيت ونرص البطارخ وندخلها الفرن لمدة ثلاثون دقيقة، وتقدم في أطباق التجهيز.