طريقة إعداد السمان بجميع أنواعه
يبحث الكثير من الأشخاص على طريقة عمل السمان في المنزل، وطريقة عمل السمان سهلة وسريعة التحضير، ويعتبر السمان من أحد أنواع الطيور، ويعتبر من الوجبات المحبوبه والمفضلة لدى الكبار والصغار لما يتميز به من طعم طيب ومذاق ويمكن تحضير السمان بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات و التحضير و التقديم والمذاق ويعتبر وجبة غذائية متكاملة العناصر.
طريقة إعداد السمان بجميع أنواعه
المكونات المطلوبة لعمل السمان
- سمان
- نصف ملعقة كبيره ملح
- ملعقة كبيره دقيق
- شرائح بصل
- طماطم مفرومه
- فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
- ملعقه سمنه
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ورق اللورا
- نصف ملعقه صغيره حبهان مطحون
- ملعقة خل
- بطاطس مقطعة إلى حلقات
- ملعقة عصير ليمون
- اثنان ملاعق صلصة طماطم
طريقة عمل السمان وتحضيره
- نقوم بغسل السمان جيدا بالماء والملح والليمون والدقيق وينقع السمان لمدة نصف ساعة
- نقوم بإضافة شرائح البصل والبطاطس والطماطم والفلفل وورق اللورا في صينية مدهونة بالسمن
- نقوم بخلط التوابل والملح وصلصة الطماطم ونضيف نصف كوب ماء _ نقوم بتشويح السمان على النار
- نقوم بوضع السمن مع خلطة التوابل والصلصة في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة _ ويقدم
طريقه عمل السمان المجمد
المكونات المطلوبة لعمل السمان المجمد
- اثنان سمان مجمد
- ربع كيلو جرام من الفريك
- بصل مفروم ناعم
- جزر مبشور
- نصف ملعقة كبيره ملح
- بهارات دجاج
- كسبره خضراء
- صلصة طماطم
- زيت طعام
- ورق اللورا
طريقة تحضير
- نقوم بوضع إناء من الزيت على النار ونضيف البصل المفروم مع التقليب الجيد حتى يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي
- نقوم بإضافة الفريك والجزر والفلفل الأسود والملح مع التقليب
- نضيف نصف كوب ماء
- نترك الخليط على نار هادئة
طريقة تحضير السمان
- يسلق السمان مع البهارات وورق اللورا والبصل لمدة نصف ساعة
- نقوم بتحمير السمان في الزيت الساخن حتى يتغير لون السمان إلى اللون الذهبي
- نقوم بوضع الفريك والسمان _ ونضيف الكزبرة الخضراء _
طريقه عمل السمان المشوي
المكونات المطلوبة لعمل السمان المشوي
- اثنان سمان
- اثنان ملعقة كبيره زبادي
- ملعقة خل
- بصل مفروم
- ثوم بودرة
- ملعقة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملح
طريقة تحضير السمان المشوي
- نقوم بغسل السمان جيدا بالماء والخل والملح والدقيق _ ثم نضيف البصل والبهارات _ نترك السمان في التتبيلة لمدة ساعتين
- نقوم بتقطيع السمان إلى نصفين _ لنضج التام
- نقوم بوضع السمان على الشواية _ نقوم بتغطية السمان لمدة خمس دقائق
- ويقدم السمان