الجبنة
طريقة الجبنة الشيدر والموزاريلا تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة الجبنة الشيدر والموزاريلا لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، والجبنة عموما أو الأكلات التي تستخرج من الألبان تكون مفيدة للجسم لما تحتويه من عناصر غذائية تفيد الجسم.
طريقة عمل الجبنة الشيدر
المكونات
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزبادي
- زيت للقلي
- رشة صغيرة من الكمون
- عدد اثنين بيضة
طريقة تحضير الجبنة الشيدر المقلية
- نقوم بإحضار الحليب والزبادي والليمون والملح والبيض ونقوم بخفقه جيدا مع بعضهم
- نحضر الجبنة ثم نقوم بتقطيعها على شكل أصابع أو أي شكل نحبه ولكن يفضل الأصابع لأنها تكون سهلة في التقليب وفي صنعها
- نقوم بتقليب اصابع الجبنة مع الخليط ثم بعد ذلك نقلبها في البقسماط بحيث نقوم بتغطيتها بالكامل
- نكرر ذلك مع كمية الجبنة المتبقية جميعها ثم نقوم بوضعها في الفريزر لمدة نحو عشر دقائق وفي ذلك الوقت نقوم بتسخين الزيت
- نتأكد ان الزيت قد أصبح ساخن ونخرج الأصابع من الفريزر ثم نقوم بوضعها في الزيت ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي ونقوم بإخراجها
- أيضا توجد أنواع أخرى يتم عملها من الجبنة مثل اصابع الموزاريلا المقلية
طريقة أصابع الجبنة الموزاريلا
مكونات اصابع الموزاريلا
- نصف كوب من البقسماط ولكن يجب ان يكون مطحون بطريقة جيدة
- رشة من الفلفل
- زيت للقي
- رشة من الملح
- ربع كيلو من الجبنة الموزاريلا
طريقة تحضير اصابع الموزاريلا
- نقوم بإحضار الجبنة ونقطعها إلى أصابع على حسب رغبتنا طويلة أو متوسطة
- نقوم بضرب الملح مع البيض في إناء واسع وفي إناء أخر نضع البقسماط مع الملح والفلفل
- و نقوم بوضع الملح والفلفل أصابع الموزاريلا
- نقوم بوضع اصابع الموزاريلا في البيض ونمزجها جيدا به ثم نقوم بوضعها في البقسماط ونكرر هذه الخطوة لأكثر من مرة حتى يتغلغل بداخلها الخليط جيدا
- ثم بعد الانتهاء من الأصابع نقوم بوضعها في الثلاجة ولكن في الفريزر حتى يتماسك الخليط جيدا ونتركه لمدة لا تقل عن نصف ساعة
- نأتي بقدر ونضعه على النار ثم نقوم بوضع الزيت فيه ونتركه حتى يسخن جيدا ثم بعد ذلك نخرج الأصابع من الثلاجة
- نضع الأصابع في القدر الذي تم تسخين الزيت فيه ونقوم بتقليبه جيدا و نخرجها حتى يصبح لونها ذهبي
- نقوم بتقديمها على ورق لكي يقوم بامتصاص الزيت الذي خرج منها