طريقة عمل سلطه الباذنجان
طريقة عمل سلطه الباذنجان تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سلطه الباذنجان غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- واحد رغيف من الخبز.
- ثمرة من البطاطس.
- ثمرة من الباذنجان.
- 2 ثمرة من البصل.
- حزمة من البقدونس والكزبرة.
- 3 أكواب من زبادي.
- معلقة من المايونيز.
- ملعقة من الطحينة.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل اسمر.
- عصير من الليمون.
طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس والخبز المحمص
- قومي بتقشير البطاطس واغسليها جيدا وقطعيها اصابع ثم اغسلي الباذنجان وقطعيها حلقات.
- ضعي الزيت على النار وقومي بتحمير البطاطس حتى تحصلي على اللون الدهبي اخرجيها على مناديل ورقية. ثم ضعي حلقات الباذنجان أيضا في الزيت وقلبيها حتى تستوي اخرجيها على مناديل ورقية.
- قومي بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة، قطعي الكزبرة والبقدونس وضعيهم على البطاطس والباذنجان.
- قومي بعمل صوص الزبادي، بوضع علب الزبادي في إناء نضع عليها المايونيز والطحينة والملح والفلفل الأسمر وعصير الليمون ونقلبهم جيدا ثم نضعهم على باقي المكونات البطاطس والباذنجان.
- قومي بتحميص الخبز في الفرن ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ثم وضعه على باقي المكونات
- سلطة الباذنجان والبطاطس والخبز المحمص جاهزة.
طريقة عمل سلطه الباذنجان والطماطم
المكونات التي تحتاج إليها
- 2 ثمرة من الباذنجان.
- 2 ثمرة من الطماطم.
- نص حزمه بقدونس.
- 2 معلقة زيت الزيتون.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل اسمر (حسب الرغبة)
طريقة تحضير سلطة الباذنجان
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح سميكة ثم يوضع في ماء والملح لمده 15 دقيقه ازالة الطعم المر.
- قومي بتصفية الباذنجان من الماء ويتم تجفيفه
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم ضعي حلقات الباذنجان في داخله حتى تنضج،
- قومي بغسل الطماطم والبصل وقطعيها إلى أجزاء صغيرة ثم قطعي البقدونس أيضا
- عندما ينضج الباذنجان اخرجيه من الفرن وضعيه في طبق وعليه الطماطم والبصل والبقدونس.
- قومي اضافه الملح والفلفل الأسمر وزيت الزيتون على الباذنجان وباقي المكونات وتكون هكذا سلطة الباذنجان جاهزة.
طريقة تحضير سلطة البطاطس والبازيلاء والمايونيز
المكونات التي تحتاج إليها
- واحد كيلو بطاطس.
- ¼ كيلو بسلة
- اثنين كوب من المايونيز.
- ملعقة من الخردل.
- ¼ كوب من البصل المفروم.
- ½ معلقة من الملح.
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدا ثم تقطيعها إلى مكعبات وضعيها في الماء ورفعها على النار نضع قليل من الملح واتركيها على النار حتى تنضج تماما.
- ثم قومي اضافه البسلة على البطاطس واتركيها لمدة 3 دقائق وارفعيها من على النار وصفيها من الماء.
- قومي بخلط الخردل والبصل والمايونيز والملح واخلطيهم جيدا، واضيفي البطاطس والبسلة إلى المكونات وقلبيها جيدا.
- سلطة البطاطس والبسلة التقديم.