طريقة عمل ساندويشات البطاطس المقلية
طريقة عمل ساندويشات البطاطس تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل ساندويشات البطاطس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- حبات من البطاطس ونقوم بتقشيرها وتحميرها
- شرائح من خبز التورتيلا (عيش الصاج)
- رشة صغيرة من السكر
- معلقة واحدة من الحليب البودرة
- حبة واحدة متوسطة الحجم من الكرنب الأبيض
- حبة واحدة من الجزر المبشور
- ملعقتين من المايونيز
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- قليل من مخلل الخيار
طريقة التحضير
- اولا نقوم بتقطيع ورق الكرنب إلى شرائح ونضعها في وعاء ثم نضيف إليها الجزر المبشور ونضيف اليهم رشة من السكر ورشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ملعقتان من المايونيز والحليب البودر ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها حتى تختلط تماما
- بعد ذلك نقوم بتحضير خبز الصاج ونقوم بفرده ونضع فيه البطاطس المقلية ثم نضيف عليها الخيار المخلل ثم خلطة الكرنب التي قمنا بتحضيرها ونقوم بتكرار هذه العملية حتى نقوم بحشو كل قطع الخبز التي لدينا بكل كمية البطاطس المقلية
- نقوم بلف عيش الصاج بعد ذلك على هيئة رول بشكل طولي ثم نقوم بتحضير الجريل ونقوم بتسخينها ثم نضع عليها رولات عيش التورتيلا حتى تأخذ لون جميل
- نقوم بوضع سندوتشات البطاطس في أطباق التقديم وتقدم مع الكاتشب والمايونيز وتقدم وهي ساخنه مع مخلل الخيار
طريقة عمل ساندويشات البطاطس والبرجر
المكونات
- كمية من البطاطس
- كمية من البقسماط المطحون
- كمية من الدقيق الأبيض
- رشة من الثوم البودرة
- رشة من البصل البودرة
- حبات من البيض
- القليل من الكمون
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة من البابريكا
- ربع معلقة من الزنجبيل البودرة
طريقة التحضير
- نقوم أولا بغسل حبات البطاطس التي توجد لدينا ونقوم بوضعها في كمية من الماء ونضعها في وعاء على النار حتى تستوي ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها وهرسها
- بعد ذلك نقوم بوضع كمية من الدقيق والبقسماط على البطاطس المهروسة ونقوم بخلطهم ونضع عليهم الملح والفلفل الأسود والشطة والبابريكا والكمون والبصل والثوم البودرة ونخلطهم حتى يتجانسوا تمامًا
- ثم نقوم بخفق حبة واحدة من البيض ونضعها على خليط البطاطس ونقوم بعجنها ووضعها في الثلاجة حتى تتماسك
- نقوم بخروج العجينة من الثلاجة ونقسمها على شكل مجموعة من الكور ونقوم بفرد كل كرة على شكل أقراص البرجر
- نضع وعاء به زيت غزير على النار ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بوضع أقراص برجر البطاطس في الزيت ونقوم بتحمير وقليها حتى تأخذ لون ذهبي
- نقوم برفع البرجر من الزيت ونقوم بوضعها في السندويتشات وتقدم بجانب المايونيز والكاتشب