طريقة عمل الباستا بالدجاج
طريقة عمل الباستا تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الباستا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- كميه مناسبة من صدور الدجاج.
- حبات من الفلفل الرومي الألوان.
- كمية من المكرونة المسلوقة ويكون النوع حسب الرغبة.
- حبة واحدة من البصل.
- ملعقتين من الزبدة.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- شطه حمرا.
- معلقة من الثوم البودر.
- نص معلقة من الكمون.
- كمية من اللبن.
- زيت زيتون.
- كميه من الجبن الموزاريلا أو الشيدر.
طريقة عمل الباستا بالخطوات
- أولا نقوم بسلق كمية المكرونة التي توجد لدينا وذلك بأن نقوم بوضع كمية من الماء في حله ونقوم بوضع الحلة على النار ونضيف إلى الماء القليل من الزيت والملح ونتركها على النار حتى تغلي كمية الماء ثم نقوم بوضع كميه المكرونة ونقلبها ونتركها حتى تستوي المكرونة.
- وبعد أن تستوي المكرونة نقوم برفعها من الماء ونقوم بوضعها في مصفاة ونقوم بغسلها تحت الحنفية بالماء حتى نتخلص من النشا الذي يوجد في المكرونة.
- نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا بالماء والدقيق والملح ونقوم بتصفيتها من الماء ونقوم بتقطيعها إلى قطع مناسبه
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والبصل إلى شرائح تناسب شرائح الدجاج ونقوم بوضع طاسه على النار ونضع فيها القليل من الزبدة ونضيف إليها شرائح الدجاج ونقوم بتقليبه حتى يتغير لون الفراخ.
- ثم نقوم بعد ذلك برفع شرائح الفراخ من الطاسه ونقوم بوضع شرائح الفلفل والبصل في نفس الطاسه الذي قمنا تشويح الفراخ فيها ثم نضيف إلى البصل والفلفل الفراخ مرة أخرى ونقوم بتقليبه جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكمون وكمية اللبن والمكرونة المسلوقة ونتركهم على النار حتى تستوي كل هذه المكونات.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيتون والجبنة الشيدر أو الموتزريلا ونقوم بتقليبه ونتركهم على النار لمده دقيقتين حتى تسيح الجبنة.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الباستا بالفراخ في طبق التقديم وتقدم وهي ساخنة.
طريقة عمل الباستا بالجبن والدجاج
المكونات
- كمية من المكرونة حسب الرغبة.
- كمية من شرائح الدجاج.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- زعتر.
- بصلة ونقوم بتقطيعها إلى شرائح.
- جبنة شيدر.
- طماطم ونقوم بتقطيعها إلى شرائح.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق المكرونة في كمية من الماء ونضيف إليها القليل من الملح والزيت حتى تستوي ونقوم بعد ذلك بتصفيتها من الماء.
- بعد ذلك نقوم بوضع طاسه على النار ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضيف إليه شرائح الفراخ ونقوم بتقليبه حتى يتغير لونها ثم نضيف إليها البصل والطماطم الشرائح ونقوم بتقليبه ثم نضيف إليها كمية المكرونة المسلوقة.
- و نضيف إليهم الملح والفلفل الأسود والزعتر ونقوم بتقليبه ونتركهم على النار حتى يستوي الخليط وبعد أن يستوي نقوم بإضافة كمية الجبنة الشيدر الموجود ونتركها حتى تسيح ونقوم بتقديم المكرونة.