المشروبات مواد سائلة يحضرها الإنسان للاستهلاك، يوجد منها البارد و الساخن، يعتبر الماء العنصر الرئيسي في تركيبها، و منها ما يساعد على الإسترخاء أو الطاقة.
جدول المحتويات
طريقة عمل أحد المشروبات الباردة ( الليموناضة )
المكونات المطلوبة
- كيلو من الليمون
- كأسين و نصف من السكر
- لتر من الماء البارد
- ثلج
الطريقة
- نقوم بغسل الليمون بشكل جيد، و من ثم نقطعه إلى مكعبات ذات حجم صغير و نضع عليه السكر و نتركه جوالي 30 دقيقة حتى يتم إذابة السكر تماماً.
- من خلال اليد نفرك الليمون بصورة جيدة و نستخرج كامل العصير منه و نواظب على هذه الخطوة على يتم الوصول إلى مزيج شبيه بالقطر.
- نقوم بتصفيته في مصفاة ناعمة و الضغط على قطع الليمون بشكل جيد.
- نصب الماء البارد على العصير المستخرج من الليمون و نضيف القليل من السكر أيضاً.
- يصبح جاهز للتقديم و ينصح بشربه مع الثلج.
طريقة عمل القهوة الفرنسية
هي عبارة عن قهوة بالحليب و كل دولة تطلق عليها اسم مختلف عن الآخر و تعد من المشروبات ذات المذاق اللذيذ.
المكونات المطلوبة
- لتر من الماء
- ملعقة حجم كبير من النسكافيه
- ملعقتين حجم كبير من القهوة الفرنسية بالبندق
- ملعقة حجم كبير من الكاكاو
- علبة صغيرة من الحليب المبخر
- سكر حسب الرغبة
الطريقة
لصنع هذا النوع من أنواع المشروبات يجب إتباع الخطوات التالية:
- نضع الماء على النار و نضيف إليه القهوة الفرنسية و النسكافيه و الكاكاو و الحليب المبخر و السكر.
- نتركها على النار حوالي ثلث ساعة شريطة ان تكون النار هادئة.
- يتم تقديمها ساخنة.
طريقة عمل بعض من المشروبات الأخرى
طريقة عمل شاي الكرك
يعتبر من أنواع الشاي الذي نشا في دولة الهند و هو من المشروبات التي انتشرت بصورة كبيرة في الدول العربية.
المقادير المطلوبة
- كأسين من الماء
- 2 ميدالية من الشاي
- اثنا عشر حبة من الهيل
- علبة صغيرة من الحليب المبخر
- أربع ملاعق حج صغير من السكر
- رشة من الزعفران ( اختياري و ليس اجباري)
الطريقة
لصنع هذا النوع من انواع المشروبات يجب القيام بالخطوات التالية:
- نضع ميداليات الشاي في ماء ساخن و نضيف إليهم حبات الهيل و نتركه مدة سبعة دقائق و هو يغلي.
- يتم إضافة الحليب معه و تركه يغلي على نار هادئة.
- نقوم بإضافة السكر و الزعفران إذا توافر و نتركه حوالي عشرة دقائق و هو يغلي.
طريقة عمل التمر الهندي
التمر الهندي من أشهر المشروبات اللذيذة التي تحتوي ما بين 16-18% من الأحمض مثل حمض الليمون و حمض الماليك.
المقادير اللازمة
- 400 غرام من التمر الهندي
- ثلاث كاسات من السكر
- ماء
الطريقة
للقيام بعمل و صنع هذا النوع من أنواع المشروبات يجب القيام و إتباع الخطوات التالية:
- نقوم بنقع التمر الهندي بماء ساخنة مدة ساعتين.
- نهرس التمر الهندي من خلال اليد و نضيف إليها ثلاث كاسات من السكر.
- نضعه على النار إلى ان يغلي و من ثم نخفف النار و نتركه ساعة على الأقل.
- نقوم بإزالة الرغوة التي تكون على الوجه و من ثم نصفيه بمصفاة خشنة.
- الخلاصة التي تتواجد في آخر التمر الهندي و التي تتجمع في المصفاة نضيف إليها نصف لتر من الماء.
- يتم تصفية الشراب مرة اخرى من خلال مصفاة ناعمة.
- نضع التمر الهندي بمرطبانات محمة الإغلاق.
- عند التقديم نضع ماء بارد في كاكسات و نسكب فوقهم التمر الهندي.
