نبذة عامة
طريقة عمل صوص الجبنة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل صوص الجبنة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعتبر الجبن من أكثر وأهم الاجبان الذي يجب على كل إنسان تناولها فهي تحتوى على العديد من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتينات والفيتامينات المختلفة كما أنه يمكن صناعته بالعديد من النكهات المختلفة.
طريقة عمل صوص الجبنة الرومي
المكونات
- عدد من الجبنة الرومي.
- ٢ كأس من اللبن.
- معلقتان من الدقيق.
- معلقين بين من الزيت.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع مقلاة على النار فيها القليل من الزبدة والزيت ونتركها حتى يسخنوا.
- بعد تسخن المقلاة نقوم بوضع القليل من الدقيق على الزبدة والزيت ونتركها حتى يتجانسوا ويصبحوا مزيجا.
- ثم نقوم بعد ذلك بوضع القليل من اللبن مع الاستمرار في التقليب حتى لا يوجد هناك أي تكتلات ويجب استخدام المعلقة الخشبية.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الملح والفلفل والبابريكا ونتركهم حتى الغليان ثم نقوم بإزالته من على النار ونضع له الجبن الرومي ثم نستمر في التقليب حتى ذوبان الجبن وتجانسها .
- ثم نقوم بعد ذلك بترك الصوص يبرد ثم نقوم بتقديمه طازجا مع الوجبات السريعة التي يعشقها الإنسان بمختلف أصنافها.
طريقة عمل صوص الجبنة للناتشوز
المكونات
- ملعقة كبيرة من النشا.
- معلقه كبيره من اللبن.
- ربع كيلو من الشيدر.
- رشة من الخردل المطحون.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع النشا على قليل من اللبن ونعمل على مزجه جيدا حتى يذوب.
- نقوم بوضع إناء عميق على النار ويوجد فيه النشا واللبن ونضيف القليل من الجبنة والملح والشطة والخردل.
- ثم نقوم باستمرار التقليب على نار هادئة ثم نقوم بإطفاء النار وتقديمها في طبق التقديم.
طريقة عمل صوص الجبنة السايحه
المكونات
- كوب من اللبن.
- ٣ معالق من النشا.
- جبن بارميزان مبشور.
- جبن شيدر مبشور.
- نصف معلقه ثوم ابيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء وضعي فيه القليل من النشا واللبن على نار هادئة مع الاستمرار بالتقليب حتى الغليان.
- ثم نقوم بإضافة الجبن الشيدر والبارميزان ومعهم الملح والثوم البودرة ونستمر في التقليب حتى الغليان على نار هادئة.
- نتابع الخليط على النار حتى يثقل ويصبح قوامه سميكا.
- تقوم بوضع الصوص في طبق التقديم ويفضل تقديمه ساخنا مع السندوتشات أو الوجبات التي يفضلها كل شخص.
- نعمل على حفظه في الثلاجه بعد الاستخدام.