طريقة سهلة لـ تقشير السمك في البيت
تقشير السمك يعد أمر هام للحصول على سمك نظيف خالي من البكتريا والميكروبات ونحن سوف نقدم بعض طرق تقشير السمك السهلة.
طريقة التخلص من رائحة السمك
- أولا يجب أن نقوم بغسل أيدينا بعد تنظيف السمك بالخل والليمون ثم بعد غسلها بالخل والليمون نقوم بغسله بالماء والصابون.
- ثانيا نقوم بتغيير الملابس التي كنا نرتديها عندما كنا نقوم بتنظيف السمك للتخلص من أي رائحة متعلقة بالسمك أو زفارة السمك.
- ثالثا نقوم بإحضار كوب من الماء ونقوم بوضع ورق من اللورا بداخل هذا الماء ثم نقوم بوضع هذا الخليط على النار حتى يصل إلى الغليان فرائحة اللورا تقوم بطرد أي رائحة السمك أو الزفارة.
- رابعا نقوم بإحضار ملعقة كبيرة من القرفة البودر ومعلقة كبيرة من القرنفل البودر ونضعهم في وعاء معا ثم نقوم بوضعهم على النار ونتركهم حتى يغلوا سويا لبعض من الوقت برائحة القرفة مع القرنفل تقوم بطرد أي رائحة السمك أو رائحة زفرة.
طريقة سهلة لـ تقشير السمك
الأدوات المستخدمة:
- قفاز لليد لاستخدامه عند تنظيف السمك لحماية اليد من أي شوك وعظم.
- سكين حاد وقوي لتنظيف السمك.
- مقص للقيام بقص الزعانف به.
- فرشاة نستخدمها لإزالة القشور.
خطوات العمل
- الخطوة الأولى وهي إحضار القفاز وتقوم بلبسه حتى نحمي أيدينا من الشوك الذي يوجد بالسمك.
- بعد ذلك نقوم بإحضار السمك ويحب أن نحرص على أن يكون هذا السمك سمك طازج وفريش.
- ثم نقوم بعد ذلك باستخدام الفرشاة التي سوف نقوم بتقشير السمك بها ثم نقوم بإزالة جميع القشور على جانبي السمك جيدا ثم بعد ذلك نقوم بغسل السمك جيدا تحت الماء للتخلص من أي بقايا من القشور.
- بعد ذلك نقوم بإحضار المقص الخاص بتنظيف السمك ثم نقوم بقص كل الخياشيم والزعانف التي توجد بالسمك ثم بعد ذلك نقوم بقطع رأس السمك.
- ثم نقوم بعد ذلك بإحضار السكين الحاد ونقوم بفتح بطن السمك ثم نقوم بعد ذلك بإخراج جميع أحشاء السمك ثم نقوم بتنظيف السمك تحت الماء بالخل والملح والليمون.
- ثم بعد ذلك نقوم بعمل هذه الخطوة مع كمية السمك المتبقية ثم نقوم بذلك بحشو السمك بالتتبيلة الخاصة بحشو الأسماك
- ثم نقوم بتغليف السمك في أطباق التغليف ثم نقوم بحفظه في للفريزر حتى نحتاج إلى طهيه.