طريقة البرازق
طريقة البرازق وكيكة الشيكولاتة تحتاج الى مكونات موجودة في كل الأسواق، و طريقة البرازق وكيكة الشيكولاتة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، تعتبر أطباق الحلويات غنية بفوائد غذائية كثيرة تختلف فوائد كل طبق عن الآخر على حسب مكوناته وعناصره الأساسية، حيث يكتسب الانسان منها الطاقة التي يحتاجها جسمه للقيام بمختلف الأنشطة والأعمال اليومية، فاليوم سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق وصفات سهلة وسريعة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
المكونات
- أربع أكواب صغيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة كربونات صوديوم.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع زيت ذرة.
- كوب كبير سكر أبيض.
- 6 ملاعق صغيرة كاكاو خام.
- كوب كبير من الحليب.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب صغير سكر مطحون.
- 6 ملاعق صغيرة بودرة كاكاو.
- كوب صغير من القشطة.
- كوب كبير من الفراولة المقطعة.
- كوب صغير من أي نوع شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم باحضار خلاط كهربائي ونضع به كل من البيض والسكر ومقدار زيت الذرة بإضافة الفانيليا ونضربهم جيدا حتى يختلط بعضهم ببعض.
- نمزج الدقيق مع الكاكاو في بولة عميقة ثم نوزع عليهم البيكنج بودر ومقدار كربونات الصوديوم ثم نضع عليهم الحليب تدريجيا مع التقليب ثم بعد ذلك نضيف الخليط الاول عليهم تدريجبا وتقليبهم حتى يصبحوا متماسكين.
- نسكب الخليط السابق بوعاء حراري خاص بالحلويات ونضعه بالفرن بعد تسخينه على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا ربع لكي تنضج الكيكة.
- نضع وعاء على نار هادئه به مقدار الزبدة وملاعق الكاكاو الثانية والسكر المطحون حتى يذوب الخليط ويصبح متجانس.
- نقوم بعمل حمام ماء لبولة بها القشطة ومقدار الشيكولاتة حتى تصبح صوص شيكولاتة للتزيين.
- بعد إخراج الكيكة نجعلها تهدأ قليلا ثم نضع على سطحها خليط الكاكاو ونوزع عليها قطع الفراولة والشيكولاتة لتزيينها.
طريقة عمل البرازق (حلى مغطى بالسمسم والفستق )
المكونات
- ثلاث أكواب صغيرة من الدقيق النقي.
- نص كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب متوسط سكر أبيض مطحون.
- 2 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا بودر أو سائلة على حسب الرغبة.
- ربع كوب كبير من الفستق.
- ربع كوب من السمسم.
- 6 ملاعق صغير قطر للتحلية.
طريقة التحضير
- نخلط نصف كمية الزبدة الطرية مع مقدار السكر لكي يختلطوا.
- نضع مقدار الدقيق في بولة عميقة مع البودر ونصف ملعقة الفانيليا ثم نسكبهم على الخليط السابق تدريجيا حتى يصبحوا متماسكين كالعجين.
- نقسم العجينة السابقة لكرات متساوية في الحجم قم نوزع عليها الفستق من كل جانب وقليل من السمسم والشربات او ما يسمى بالقطر من جانب آخر ثم نضعه بصينية داخل الفرن على نار هادئة لمدة ربع ساعة لكي ينضج ويصبح جاهز للتقديم.