جدول المحتويات
طريقة عمل عجينة بالزيت والسكر
طريقة عمل عجينة بالزيت والسكر تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل عجينة بالزيت والسكر غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- ٣ أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة من الملح.
- معلقه كبيره من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- معلقتان كبيرتان من السمسم.
- معلقتان كبيرتان من اليانسون.
- كوب من الزبادي.
- كوب من السمن.
- كوب من اللبن الدافئ.
الطريقة
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء بعد القيام بنخلة ثم نضع إليه السكر والملح والخميرة والينسون والسمن.
- نقوم بوضع السمن في مقلاة على النار لتقوم بتحميله.
- نقوم بصنع مكان وسط الخليط ثم نقوم بإسقاط الزيت فيها.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتصبح متماسكة وطريه.
- نقوم بسكب اللبن على العجين على عدة دفعات حتى تصبح لدينا عجينه سهله وطريه.
- نقوم بتغطية العجينة في مكان دافئ حتى تتكاثر وتتضاعف.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية ثم نتركها في صينية بها القليل من الزيت.
- نقوم بوضع القرص في الفرن على درجه حرارة ١٨٠ درجه ويتم طهي لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.
- نقدم القرص مع الشاي أو العصير.
طريقة عمل بريوش بالسكر
المكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقتان من الخميرة.
- ثلاث أكواب من السكر.
- بيضة.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
- قليل من الزبدة.
الطريقة
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء بعد القيام بنخلة ثم نضع إليه السكر والملح والخميرة والينسون والسمن.
- نقوم بوضع السمن في مقلاة على النار لتقوم بتحميله.
- نقوم بصنع مكان وسط الخليط ثم نقوم بإسقاط الزيت فيها.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتصبح متماسكة وطريه.
- نقوم بسكب اللبن على العجين على عدة دفعات حتى تصبح لدينا عجينة سهله وطريه.
- نقوم بتغطية العجينة في مكان دافئ حتى تتكاثر وتتضاعف.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية ثم نتركها في صنية بها القليل من الزيت
- نقوم بوضع البريوش في الفرن على درجه حرارة ١٨٠ درجه ويتم طهي لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج.
- نقدم القرص مع الشاي أو العصير.
- والنجاح القرص والبريوش يجب من مزج العجين جيدا وتركها في الفرن لمدة المحددة التي تم ذكرها.
