طريقة عمل المعكرونة بالمشروم
تحتاج طريقة عمل المعكرونة بالمشروم الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل كما أن طريقة عمل المعكرونة بالمشروم غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى اليها
المكونات:
- كيس من المعكرونة الطويلة.
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع.
- كوب من المشروم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- 3 معالق كبيرة من النشا.
- 2 معلقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- كوب من الحليب البودر.
- 4 أكواب من الماء.
- 2 عود من القرفة الخشب.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- مكعب مرقه دجاج.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار الوعاء الذي يسلق فيه المعكرونة وملئه بالماء ونقوم يوضع على النار حتى يصل إلى الغليان نقوم بوضع المكرونة في الماء المغلي لمدة 8 دقائق ونقوم بتقليبه من الحين للأخر حتى تصل إلى مرحلة التسوية نقوم بتصفية المعكرونة في مصفى ونتركها جانبا.
- نقوم بوضع الدجاج في مقلاة على النار دون أي مواد ذهنية ونقوم بتخميره جيدا من جميع النواحي ثم نقوم بعد ذلك بنقله في طبق جانبا.
- نقوم بوضع الماء ونصف كمية الملح وعيدان القرفة في وعاء على النار ونترك هذا الخليط يغلي لمدة لا تقل عن 20 دقيقة ثم نقوم برفع القرفة من الوعاء وإعادة وضعه على النار مرة أخرى.
- ثم نقوم بإضافة النشا ومكعب المرقق إلى الماء الساخن ونخلطهم جيدا ثم نضيف الكمية المتبقية من الملح والفلفل الأبيض ونصف كمية الجبنة المبشورة ونستمر في التقليب حتى يصبح قوام الصلصة ثقيل نقوم برفع الصلصة من النار ووضعها في طبق جانبا.
- نقوم بإحضار الصينية ونضع نصف كميه المكرونة في الصينية ثم نضيف فوقها الدجاج ونصف كمية الصلصة والمشروم أيضا.
- بعد ذلك نقوم بوضع كمية المعكرونة المتبقية فوق المشروم ثم الكمية المتبقية من الصلصة ونقوم بعد ذلك بتوزيعها جيدا حتى تغطي سطح المكرونة كاملا.
- ثم نقوم بوضع الكمية المتبقية من الجبن الموزاريلا على وجه الصينية ونقوم بعد ذلك بإدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى تمام نضج المعكرونة ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد قليلا ونقوم بتقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم بجانب طبق من السلطة الخضراء وبذلك تكون المعكرونة بالمشروم جاهزة للتناول.
