طريقة عمل سلطة البقوليات بالزبادي
طريقة تحضير سلطة البقوليات بالزبادي تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير سلطة البقوليات بالزبادي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها،
وتعتبر سلطة البقوليات بالزبادي من أنواع السلطات المغذية والمفيدة والتي تمد الجسم بالعناصر المختلفة من الفيتامينات والمعادن، والتي تكون من أخف الوجبات وبالأخص للأشخاص الذين يحتاجون إلى الرجيم لذلك سنقدم طريقة عملها:.
المكونات المسلوقة من البقوليات المختلفة
- أي نوع من أنواع البقوليات وليكن الذرة مغسول ومصفى ربع كيلو.
- فاصوليا معدة في ماء ساخن.
- حمص معد في ماء ساخن.
- مكرونه صغيره معدة مسبقا.
مكونات من الخضار المستخدم
- الخضار مقطع صغير أو مفروم.
- بعض من الشبت.
- كمية قليلة من البقدونس ويفضل أن يكون طازج.
- بعض من ورق الكرنب الأخضر.
- حبات من الخيار الطازج.
- ثلاث حبات بصل اخضر حسب الرغبة.
- بطاطا معدة من قبل.
- كمية من الجزر الطازج.
مكونات صوص السلطة:
- علبة زبادي كبيره أو علبتين متوسطتين وقبل الأستخدام عليك التأكد من صلاحية الزبادى وجودتها.
- ملعقة صغيرة من الثوم.
- خل أبيض وهذا يكون حسب الرغبة.
- مايونيز حسب الرغبة.
- قليل من عصير الليمون.
- قليل من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الذرة والمكرونة والحمص والفاصوليا المسلوقة في بوله أو وعاء كبير ونقلبها ثم نضيف إليه الخضار المقطع أو مفروم ونقلبه جيدا.
- نحضر وعاء آخر ونضيف الزبادي ونضع عليه باقي المقادير للصوص وهو المكون من زيت زيتون وليمون وخل ابيض ومايونيز ونقلبهم مع بعض جيدا حتى تمام التجانس.
- نحضر البولة الكبيرة ونضع محتويات الصوص عليها مع التقليب الجيد والمستمر لبرهة حتى يدخل الصوص إلى جميع عناصر.
خطوات تقديم طبق السلطة:
- بعد الانتهاء من التقليب الجيد وتجانست محتوياتها نجهز البولة ثم نقوم بتزينها بقليل من الشبت والبقدونس على الوجه.
- نقوم بوضع البول في الثلاجة ما يقرب من ربع ساعة حتى تتشرب كل عناصر السلطة من الصوص الذي قمنا بإعداده.
- تقدم هذه السلطة مع الأرز أو الخضار وتكون باردة.