طرق بسيطة لعمل المهلبية

المهلبية

تعد المهلبية من أكثر الحلويات شهرة، فهي تتميز بطعمها اللذيذ ونكهاتها المتعددة، ويمكن اعدادها في المنزل بطرق سهلة وبسيطة.

طريقة عمل المهلبية السورية

المكونات :

• لتر حليب
• ملعقة صغيرة فانيلا
• كأس من المياه
• نصف كأس  من السكر
• 5 ملعقة كبيرة من النشا

طريقة التحضير :

1. ضعي النشا مع المياه واخلطيها حتى تذوب.
2. أضيفي الحليب والسكر وقلبيهم لمدة 3 دقائق
3. ضعي الخليط في قدر على النار مع التقليب المستمر للخليط، و قبل أن يغلي الخليط اضيفي الفانيلا، ثم استمري بالتقليب حتى تحصلي على قوام متماسك.
4. اتركي الخليط على النار لبضع دقائق، ثم ارفعيه، وضعي القدر
5. جانبا حتى يبرد.

طريقة عمل المهلبية اللبنانية

المكونات :

• كأسان من الحليب
• ربع كأس من دقيق الذرة
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• نصف كأس من الكريمة
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 3 حبات مستكة
• 2 ملعقة صغيرة فستق حلبي
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة التحضير :

1. ضعي جزء من دقيق الذرة، ثم اضيفي اليه جزء من الحليب وقلبيهم جيدا، حتى يصبح الخليط ثقيلا
2. اسكبي باقي الحليب فوق الخليط، ثم اضيفي السكر والكريمة.
3. ضعي الخليط في مقلى على النار، وقلبيهم، ثم اضيفي النكهات،  ثم حركيه قليلا.
4. ضعي الخليط في اطباق التقديم، وعندما يبرد ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة، واضيفي اي نوع من انواع المكسرات.

طريقة عمل المهلبية التركية

المكونات :

• 5 كأس من الحليب
• كأس ونصف من السكر
• نصف كأس نشا
• نصف كأس طحين
• ربع ملعقة مستكة
• 3 ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 3/4 كأس من السكر “بودرة”

طريقة التحضير :

1. احضري وعاء واضيفي النشا والطحين واسكبي الحليب عليهم، ثم ضعيهم على نار متوسطة، وقلبيهم بشكل مستمر.
2. اضيفي الى الخليط المستكة والسكر والفانيلا مع التقليب المستمر حتى تصبح القوم ثقيلا.
3. ضعي الزبدة في مقلى واضيفي السكر الخشن، دون تحريك حتى يصبح لونه داكنا، ثم صبي النشا والحليب، واتركيه لمدة
4. ارفعي القدر عن النار، ثم اتركيه حتى يبرد، ثم انقليه الى الثلاجة.
5. ضعي المهلبية بأطباق القديم، واضيفي اليها الفستق الحلبي