كيفية إعداد سلطة المعكرونة

سلطة المعكرونة

سلطة المعكرونة هي وجبة جانبية وخفيفة مكوناتها لذيذة جدا، و تنتمي للمطبخ الإيطالي، والتي تقدم كطبق شهي فاتح للشهية، طريقة تحضيرها سهلة، سريعة التحضير حين استقبال الضيوف كوجبة مقبلات باردة وشهية، وفي مقالنا هذا سنزودكم بكيفية إعداد السلطة بالخضار، وسلطة المعكرونة بالمايونيز.

كيفية إعداد سلطة المعكرونة بالخضار:

 المكونات اللازمة:

1. باكيت من المعكرونة.
2. كأس حجم كبير من الذرة المسلوقة.
3.  حبة من البنورة خضراء حجم كبير.
4.  حبة خيار حجم متوسط.
5. ثلاث حبات من الفليفلة الخضراء و الحمراء و الصفراء.
6.  حبة مخلل خيار مقسم ( حسب الرغبة ).
7.  ربع كأس من الزيتون الأخضر و الأسود.
8.  قليل من الملح الناعم.
9.  ملعقتان حجم كبير من المايونيز.

 كيفية التجهيز:

1. نضيف ماء مغلي إلى المعكرونة في قدر على نار عالية مع القليل من الزيت و الملح، وندعها حتى تنضج ثم نضعها في وعاء.
2. بعد استواء المعكرونة نقوم بتصفيتها من الماء، ووضعها في إناء كبير.
3. نضيف الذرة المسلوقة، ونفرم البندورة و الخيار و الفليفلة بكافة ألوانها.
4.  نضع كافة الخضروات على المعكرونة ونخلط جميع المكونات معا، ونضيف المخلل والزيتون والملح والمايونيز، ونحرك سلطة المكرونة بالخضار لكي تختلط المواد معا.

سلطة المعكرونة بالمايونيز

 المواد اللازمة:

1. المعكرونة: باكيت واحد.
2. الزبدة اللينة: ربع كأس.
3. المايونيز: كأس كبير.
4. الخل الأبيض: ربع كأس.
5. الخردل: ملعقتان حجم كبير.
6.  الكرفس: عودان مفرومان.
7.  بصل: حبة صغيرة مفرومة.
8.  الجزر المبشور: نصف كأس.
9.  فليفلة: حبة مقطعة قطع صغيرة.
10. القليل من الملح.
11.  القليل من الفلفل الأسود.
12. السكر الأبيض: ثلاث أرباع الكأس.

كيفية الإعداد:

1. في الخطوة الأولى نقوم بسلق المعكرونة مع القليل من الزيت والملح.
2. نضع المعكرونة المسلوقة في إناء عميق.
3. نضع فوقها الزبدة اللينة والبصل المفروم والكرفس المفروم، وبعدها نضيف الجزر المبشور و الفليفلة المقطعة.
4.  نضع الخل الأبيض في صحن حجمه صغير، و نضيف الملح و الفلفل الأسود و السكر، و نخلطهم جيدا لكي يتكون لدينا خليط متجانس.
5.  نصب خليط الخل فوق الخضروات، و نقلب المقادير مع بعضها جيدا.
6.  نضع المايونيز والخردل، و نحرك سلطة المعكرونة حتى تتجانس.