طريقة عمل الكرواسون

كتابة: محمد يوسف - آخر تحديث: 21 نوفمبر 2019
طريقة عمل الكرواسون

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

يعتبر الكرواسون من طريقة إعداد العجة بالبيض و البقدونس المشهورة التي يحبها الكثير من الاطفال ويرغبوا بتناولها باستمرار، كما يمكن حشو الكرواسون بالعديد من الحشوات ومنها الشوكولاتة و الجبنة

المقادير و المكونات

  • 2 كوب من الدقيق
  • نصف كوب لبن
  • ملعقة واحدة بيكنج باودر
  • نصف كوب من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • معلقة صغيرة خميرة
  • ربع كوب زيت
  • كوب ماء دافىء

طريقة التحضير

  1. احضري اناء متوسط الحجم وضعي فيه الدقيق واضيفي له السكر ثم الخميرة والبيكنج باودر واللبن والملح ثم قلبيهم جيدا
  2. اضيفي الزيت الى الخليط  وقلبي جيدا ثم قومي بعد ذلك بوضع الماء عليه واعجينه جيدا حتى يتماسك ويصبح عجينه لينة
  3. اتركي العجينة تتخمر لمدة ٦٠ دقيقة
  4. بعد مرور ٦٠ دقيقة قومي بتقسيم العجينة الى قطع مستقيمة
  5. ونقوم بوضع قطعة شيكولاتة بكل قطعة ونلفها جيدا ثم نضعها في صينية كبيرة الحجم، كرري نفس العملية حتى تتخلصي من كل قطع العجين المستقيمة وقومي بدهن وجهها بالحليب ثم ضيعها في مكان دافئ لمدة قليلة من الوقت حتى تتخمر مرة أخرى ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٥ دقيقة مع مراعاة ان يكون الفرن ساخن
إقرا أيضا:  ما هي فوائد وأضرار سمك الماكريل

طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

المقادير و المكونات

  • ٢ معلقة كبيرة سمنة
  • ٢ معلقة من السكر
  • معلقة خميرة بودرة
  • معلقة واحدة من البيكنج باودر
  • معلقة خل
  • معلقة صغيرة من الملح
  • ٢ كوب من اللبن
  • بيضة واحدة
  • كوب ماء
إقرا أيضا:  طريقة الخنفروش بالأرز والزعفران
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة

طريقة التحضير

في اناء متوسط ضعي الدقيق  ثم نقوم بوضع السكر والبيكنج بودر والخميرة والملح وقلببهم جيدا ثم اضيفي لهم اللبن والخل والماء ثم قومي بعجنهم جيدا حتى تصبح عجينة لينة ومتماسكة، ثم قومي بتقطيع العجينة الى قطع صغيرة واتركيها تتخمر ١٠ دقائق، ثم قومي بدهن تلك القطع سمنة و ضعيها داخل الثلاجة لمده ١٥ دقيقة وبعد خروجها من الثلاجة قومي بفرد كل قطعة بمفردها وضعي بها الجبنة واتركيها تتخمر مرة أخرى و لفيها جيدا ثم قومي بدهنها بخليط من اللبن و البيضة وضعيها في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية

المصادر والمراجع

Homemade Chocolate Croissants (Pain au Chocolat)

إقرا أيضا:  طريقة عمل بديل السمن البلدي

15 مشاهدة